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26/05/2017

Alghe, bacche di Goji e polpa di goiaba, è tempo di healthy restaurant

Parliamo di healthy restaurant. Offrire una cucina sana e allo stesso tempo accattivante? Si può. Ormai da qualche anno il connubio più trendy in fatto di ristorazione è proprio quello tra...

A cura di Nicole Cavazzuti

25/05/2017

Illy Caffè via Monte Napoleone inaugura il suo gourmet all-day-dining

Illy Caffè via Monte Napoleone, 19, il flagship store milanese dell’azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, inaugura ufficialmente il suo gourmet all-day-dining...

23/05/2017

Fabio Bacchi: è tempo di semplicità, prodotti italiani e classicità

Abbiamo incontrato il celebre barman Fabio Bacchi per parlare dei trend in fatto di bere miscelato e per scoprire in anteprima qual è la formula del cocktail bar The Spirit, nuova realtà milanese...

A cura di Nicole Cavazzuti

23/05/2017

Galliano, lo spirit che racchiude storia ed innovazione della distilleria italiana

Il panorama italiano è ricco di esempi di brand iconici che hanno legato le proprie origini e vicende al patrimonio culturale e storico del Paese. Uno di questi è senza dubbio il Liquore Galliano....

18/05/2017

Dalla Corte scalda i motori come fornitore ufficiale Porsche Motorsport

È ufficialmente iniziata un’entusiasmante stagione che vedrà la macchina espresso Mina di Dalla Corte accompagnare il Team Porsche Motorsport nelle gare della stagione 2017 del World Endurance...

15/05/2017

Autogrill apre a Cantagallo il suo secondo Bistrot in autostrada

Autogrill apre il suo secondo Bistrot in autostrada, a Casalecchio sul Reno, nel tratto appenninico dell’Autosole, nei pressi dell’importante snodo autostradale di Bologna. Il concept realizzato...

15/05/2017

Foodies Bologna: un nuovo format che mixa food&drink

Parliamo di Foodies. Accarezzi l’idea di aprire un’attività che mixi food&drink? Ecco un’idea semplice quanto vincente: un Bloody Mary Bar, con una proposta food incentrata sulle migliori...

A cura di Nicole Cavazzuti

09/05/2017

Nasce l'Alleanza europea contro l'etichetta a semaforo per gli alimenti

Coldiretti e Federalimentare hanno dato vita alla "Alleanza europea contro i sistemi di etichettatura a semaforo", con l'appoggio di un gruppo di eurodeputati coordinati da Paolo De Castro,...

04/05/2017

Nestlé cede a FRoSTA Surgela, La Valle degli Orti e Mare Fresco

Il gruppo Nestlé ha raggiunto un'intesa con l'azienda tedesca FRoSTA per la cessione del ramo d'azienda relativo ai marchi La Valle Degli Orti, Mare Fresco e Surgela. E' la stessa multinazionale ad...

04/05/2017

Sammontana sceglie Chep per i suoi gelati

CHEP, leader mondiale di soluzioni di pooling di pallet e contenitori, rafforza la propria presenza nel settore dei gelati e surgelati grazie alla prestigiosa partnership con uno dei protagonisti...

03/05/2017

Vino vegano: aumenta la produzione e cresce la richiesta

Alcuni la definiscono la moda del momento, altri parlano di “rivoluzione”di uno stile di vita orientato a un rapporto più sano con cibo e bevande; altri ancora precisano che siamo di fronte a...

28/04/2017

Novanta Vignaioli Artigiani a Bagnacavallo (RA) per Vinessum

Sabato 10 e domenica 11 giugno 2017 Il vino torna ad essere protagonista nel chiostro dell’Antico Convento San Francesco a Bagnacavallo (RA), splendida location del XIII secolo che in passato ha...

27/04/2017

Dalla strategia prezzi al panino perfetto. I consigli di Panino Giusto

Non è la classica catena di panini. Panino Giusto è un SpA con un fatturato di 31,5 milioni di euro, 350 dipendenti e 29 locali a gestione diretta, di cui 7 all’estero (Cupertino, Londra, 3 a...

A cura di Nicole Cavazzuti

24/04/2017

A Roma il 21 maggio la 2a edizione di Vino e Arte che Passione

Un’occasione unica per degustare il meglio della nostra produzione vinicola italiana esplorando i segreti di alcune opere inedite dell’arte antica. La straordinaria cornice del Casino...

20/04/2017

In arrivo il bollino blu per i ristoranti a prova di allergie

Gli italiani colpiti da un’allergia a qualche sostanza contenuta nei cibi hanno raggiunto ormai quota 2 milioni di persone, oltre il 3% della popolazione italiana. A questi se ne aggiungono altri 3...

11/04/2017

Iginio Massari The Sweetman: la charlotte? Non litigate coi savoiardi!

CHARLOTTE ALLA FRUTTA Ingredienti Pan di Spagna 150 g di uova intere 100 g di zucchero 75 g di farina bianca debole 25 g di fecola di patate La scorza edibile di un limone Bagna alla vaniglia 100 g...

09/04/2017

Luca Picchi: Dal nuovo incarico al Caffè Gilli ai trend INTERVISTA

La notizia, annunciata sui social, ha sorpreso molti: Luca Picchi, dopo quasi 20 anni, ha lasciato il timone del Caffè Rivoire 1872 di Firenze. (Hai già visto il tutorial del suo Negroni insolito,...

A cura di Nicole Cavazzuti

07/04/2017

Crema allo Yogurt Eraclea: la nuova ricetta è ancora più cremosa

Eraclea lancia la nuova Crema allo Yogurt, ancora più cremosa e vellutata grazie alla rinnovata ricetta. Con la nuova formulazione, sempre senza grassi idrogenati, si raggiunge un ottimo...

07/04/2017

A Cibus Connect 2017 il Gusto è al Cubo

Tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, un unico spazio espositivo per celebrare il gusto italiano: questo il format ormai consolidato de Il Gusto al Cubo...

07/04/2017

Autogrill apre il suo secondo Bistrot in autostrada, il Cantagallo

Autogrill apre il suo secondo Bistrot in autostrada, questa volta a Casalecchio sul Reno nel tratto appenninico dell’Autosole, il secondo dopo quello di Arda inaugurato un anno fa. Il concept...

05/04/2017

Verallia, investimenti nel vetro: 38,1 milioni nel 2017

Il gruppo francese Verallia, terzo produttore mondiale di imballaggio in vetro per l’industria alimentare, annuncia che nel 2017 darà corso a un piano di investimenti da 38,1 milioni di euro...

03/04/2017

La nuova stagione dello chef Roberto Conti

A due anni dall’insediamento come Executive del Ristorante alla Scala, lo chef pavese tratteggia non solo le linee guida del suo approccio gourmet targato 2017, ma anche il proprio stile nella...

03/04/2017

Caffè Diemme è partner del Company Golf Challenge 2017

Diemme Industria Caffè Torrefatti è quest’anno tra gli esclusivi partner del Company Golf Challenge 2017, l’unico circuito italiano ed estero dedicato alle aziende, che mette in primo piano...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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