Pane e cultura. In libreria i segreti della pizza

Più che un libro di ricette, è un progetto, una dichiarazione d’amore, un omaggio alla pizza e alla città che le ha dato i natali, Napoli. Curato da Franco Manna, fondatore del celebre marchio...

A cura di Giuliano Pavone

Settimane Enoculturali a San Paolo-Appiano, il vino si racconta

Torna a San Paolo-Appiano, proprio nel cuore della Strada del Vino dell’Alto Adige, la 17° edizione delle Settimane Enoculturali. La manifestazione, in programma dal 23 al 31 luglio, si aprirà...

Pane e cultura. Area 8 Matera: un “non hotel” nei Sassi

Che Area 8 sia un luogo fuori dal comune e di difficile inquadramento lo dimostra il fatto che il modo più breve per definirlo sia una negazione: “Area 8 è un ‘non hotel’” si legge sul...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Libreria Bacco: non chiamatela enoteca letteraria!

Enoteca letteraria? No, libreria in cantina. Quella della Libreria Bacco è una vicenda che non ci parla di mode e trend ma di passioni e scelte originali. La storica Cantina Marsadri, sul versante...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Kino Roma: buon cinema, buon cibo

Cinema, bistrot, coworking. Kino, circolo Arci in zona Pigneto, a Roma, vivace e multiforme, è uno di quei luoghi che ci si aspetterebbe di trovare più all’estero che in Italia, ma che per...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Bar Luce Milano: Wes Anderson alla Fondazione Prada

L’apertura della seconda sede della Fondazione Prada (dopo Venezia) è stata uno dei fatti culturali più interessanti degli ultimi tempi a Milano. Il complesso, costituito da vari ambienti...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Mudec Milano: ristorazione nel Museo delle Culture

L’apertura del Mudec–Museo delle Culture è stato sicuramente l’evento clou degli ultimi mesi in via Tortona e dintorni, una delle zone più dinamiche di Milano. Un quartiere ex industriale che...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Sugo-condimenti per la casa: a Roma dal 12 al 14 giugno

Un pop up store incentrato sull’home e kids design. Un evento di tre giorni all’insegna della creatività. Questo è Sugo – condimenti per la casa, organizzato dalla società di eventi e...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Persepolis Andria: il caffè fa riaprire la libreria

Chiude una libreria, apre una libreria-caffè. Ciò che è accaduto ad Andria con Persepolis, esercizio di recente apertura, sa tanto di “evoluzione della specie”. Ne abbiamo parlato con la...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Nuvole in cantina: vino e fumetti in un luogo che vive

Nuvole in cantina, cioè fumetti e vino. Nel variegato e affollato panorama dei locali “pane e cultura”, l’abbinamento è – per quanto di nostra conoscenza – una novità assoluta sulla...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Il Pop Food di Davide Oldani in un libro

Pop Food, ovvero cucina non regionale. Sì, avete letto bene, fra “cucina” e “regionale” c’è un non, e non si tratta di un refuso. Si è tenuta lo scorso 20 maggio presso la libreria...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Bar, libreria, Internet: con Knulp Trieste si rinnova

Un bar, una libreria, un Internet point, uno spazio espositivo, tutto all’interno di un unico locale, situato a due passi dai luoghi di interesse storico di Trieste. Questo è Knulp: un punto...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Ex Forno Bologna: dal pane all’arte moderna

Si trova dove un tempo si preparava il pane per i bolognesi ed è il bistrot del MamBo, il Museo di arte moderna di Bologna, ma l’Ex Forno ha una vita autonoma, e dalle funzioni presenti e passate...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Gambrinus Napoli: la storia è qui

Cultura vuol dire anche – o forse soprattutto – rispetto per la storia, e in questa rubrica, parlando spesso di nuovi format e tendenze recenti, si sente ogni tanto il bisogno di guardare al...

Pane e cultura. Triennale Milano: mostra e terrazza aperte sull’Expo

La Triennale di Milano anticipa l’Expo e lo porta in città con una mostra. E’ stata infatti inaugurata il 9 aprile presso il palazzo della prestigiosa istituzione artistico-culturale meneghina...

Pane e cultura. Memo caffè Fano: il bio in mediateca

Bio, filiera corta, solidarietà. Da un paio di mesi questi concetti hanno cittadinanza anche alla Mediateca Montanari (Memo) di Fano. La gestione del bar locale, il Memo caffè, è infatti stata...

Pane e cultura. Per un trancio di libri: una microlibreria a L’Orablù

Musica, teatro e ora anche una microlibreria: è bello veder progredire le piccole iniziative a cavallo fra ristorazione e cultura, e seguire delle realtà coraggiose nel loro cammino fatto di...

Pane e cultura. Teatro Orfeo Taranto: caffè e cultura nel foyer

Il Teatro Orfeo di Taranto nel 2015 compie cento anni. I fratelli Luciano e Adriano Di Giorgio, giovani imprenditori che da dieci anni hanno rilevato la struttura ma che la gestiscono direttamente...

Pane e cultura. Trieste, la città dei caffè

Ancora caffè e ancora Trieste. La settimana scorsa avevamo parlato del San Marco, uno dei caffè letterari più antichi e prestigiosi d’Italia. Ma se Trieste è considerata la città dei caffè...

Pane e cultura. San Marco Trieste: alle origini del caffè letterario

La città del caffè e dei caffè: oggi Pane e Cultura fa tappa a Trieste. Diversi locali di cui ci siamo occupati in questa rubrica si rifanno più o meno esplicitamente alla formula del caffè...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Eataly e librerie.coop convivono a Bologna

Eataly e librerie.coop a Bologna presso lo spazio dell’ex cinema Ambasciatori danno vita a un interessante esperimento di “convivenza”. Il mix fra esperienze di acquisto e di consumo e la...

A cura di Giuliano Pavone

Pane e cultura. Enoteca Letteraria Roma: libro e vino, storia comune

Enoteca letteraria: il nome del locale aperto a Roma nel luglio 2012 definisce un format che si sta diffondendo in alternativa a quello più consueto del caffè letterario. In questa rubrica abbiamo...

A cura di Giuliano Pavone