Jack Daniel's partecipa all'asta benefica #insiemeperlamusica

Jack Daniel’s da sempre condivide con tutti la passione per le cose autentiche, rigorosamente live, capaci di regalare al pubblico un’esperienza in linea con il suo stile e il suo gusto, proprio...

A cura di DALLE AZIENDE

Bertoli, Fiac: “vincono sostenibilità e innovazione ma in sicurezza”

Più qualità e più Made in Italy. Anche se con tempi diversi, sia nel mondo del fuori casa che di quello domestico la voglia di ripartenza si sta giocando tutta all’insegna di parole chiave come...

A cura di Giorgio Maggi

Take away e sicurezza, l'idea: lattine sigillate nel cellophane. FOTO

Eccolo è un concept nato dalla riflessione sul numero di passaggi di mano a cui le lattine sono sottoposte, dalla fase di produzione al consumo; una manipolazione che le rende pericolose dal punto...

Effetto Covid, Appe lancia uno "sportello" di assistenza psicologica

È indubbio che, tra le attività maggiormente interessate dai vari decreti “anti-Covid”, i pubblici esercizi siano quelle che hanno vissuto con più apprensione il periodo di continui...

Birra, in Sicilia è regina della socialità e nei consumi batte il Nord

Regina dei consumi e della socialità. In Sicilia, la birra conquista un duplice podio: per 6 siciliani su 10 è la bevanda più socializzante, anche al di sopra del caffè (14%) e del vino (che tra...

A cura di DALLE AZIENDE

Valdo presenta il Tenuta Pradase Valdobbiadene Docg Metodo Classico

Dopo otto anni di lavoro sul progetto e 24 mesi di affinamento sui lieviti, Valdo Spumanti presenta il suo secondo Valdobbiadene Docg Metodo Classico: Tenuta Pradase, millesimato da singola vigna, in...

A cura di DALLE AZIENDE

Al ristorante ora il condimento è l’intrattenimento

Cambiano stili di vita e abitudini, orari e luoghi di lavoro e anche priorità. Così tendono a cambiare anche i motivi per cui si sceglie un ristorante. Tra le giovani generazioni il ruolo...

A cura di Anna Muzio

Il decalogo per affrontare i furti del personale

Fino a dove ci si può spingere per non ledere la privacy dei dipendenti e tenere sotto osservazione i propri incassi? Perché non sempre scatta il licenziamento per chi commette un furto sul proprio...

A cura di Riccardo Sada

Sanificazione: anche l’aria deve essere purificata

L’uscita dal lockdown e l’entrata nella nuova fase che ha visto la riapertura dei locali  commerciali compresi bar, pizzerie, ristoranti e hotel, ha acceso i riflettori sull’importanza di...

A cura di Maria Elena Dipace

Customer experience: relazione e sicurezza sono i pilastri

La chiusura forzata dei ristoranti di mezzo mondo ha portato conseguenze pesanti e un generale senso di incertezza, cui in fase di riapertura si sono aggiunte le nuove normative e i costi per...

A cura di Anna Muzio

Chianti Classico, Vendemmia Wine Tour al Castello di Fonterutoli

Si avvicina il suggestivo periodo della vendemmia e le cantine - con il profumo delle uve e del mosto - accolgono gli appassionati coinvolgendoli alla scoperta del lavoro incessante in vigna e della...

A cura di DALLE AZIENDE

Jerry Thomas Project come trasformare i drink classici in twist

Il Jerry Thomas Project, sin dalla sua inaugurazione dieci anni fa, ha sviluppato il proprio criterio per la realizzazione di drink originali, varianti di ricette e tecniche classiche del...

A cura di Nicole Cavazzuti

Love Boat, musica e bollicine navigano sul Lago di Garda

Ispirato dal nome dalla fortunata serie televisiva americana degli anni '80, Love Boat è il prestigioso Veliero San Nicolò 1925 ormeggiato di fronte al parco di Villa Carrara Bottagisio, a...

Jessica Cussa vince il concorso Maestri dell'Espresso Junior 2020

È Jessica Cussa dell’Istituto Paire di Barge di Cuneo la vincitrice dell’edizione 2020 di “Maestri dell’Espresso Junior”, il concorso a premi è promosso da illycaffè, leader globale del...

A cura di DALLE AZIENDE

Restart 2020 concept, idee e tecnologie per la “nuova normalità”

Isa, azienda tra i player più importanti al mondo nella produzione di arredamenti per bar, gelaterie, pasticcerie ed espositori refrigerati per Food&Beverage e Retail, ha creato a Bastia Umbra...

A cura di DALLE AZIENDE

Fipe: 7 locali su 10 pronti a riaprire, ma 377mila dipendenti a casa

Le mascherine per baristi e camerieri? Assolutamente sì. Le barriere divisorie in plexiglass? Assolutamente no, tranne, eventualmente, alla cassa. Seppur tra mille incertezze, bar e ristoranti si...

Rational presenta iCombi Classic, il nuovo forno a vapore combinato

Robusto, potente ed efficiente – è così che si presenta iCombi Classic, il nuovo forno a vapore combinato di Rational. Convince con la sua efficacia. Alta qualità di cottura per tutti coloro che...

A cura di DALLE AZIENDE

Covid-19: pOsti e EY con Fipe tracciano in blockchain il food delivery

In attesa della vendita per asporto e della riapertura definitiva, il food delivery rappresenta una grande opportunità per il comparto della ristorazione, colpito fortemente in queste settimane...

PepsiCo acquisisce gli energy drink Rockstar

PepsiCo acquisisce Rockstar Energy, marchio di bevande energetiche. L’acquisizione ha un valore di 3,85 miliardi di dollari e ha lo scopo di accrescere la presenza di Pepsico nel mercato delle...

Stress nella ristorazione? La psicologia mette sotto analisi gli chef

Chi lavora nella ristorazione sa quante soddisfazioni possa dare questa attività, ma anche quanto stress possa portare, soprattutto in periodi "caldi" come quello delle festività natalizie. Ecco...

Natale, in aumento i controlli dei Nas sulla sicurezza alimentare

Aumentano in vista del Natale i controlli dei Nas per la sicurezza alimentare. I sequestri, negli ultimi giorni, hanno riguardato in particolare le città di Parma, Salerno, Pescara e Aosta. "Le...

La magia inesprimibile dell'enologia siciliana

Difficile, quasi impossibile restituire in poche parole la magia e, non in subordine, il livello di assoluta eccellenza raggiunto dall’enologia siciliana in questi ultimi anni. Sarebbe necessario...

A cura di Luca Gardini