Mixability: l'innovazione è conoscenza

C’ è un filo conduttore che unisce ogni campo professionale che si rispetti: non esiste progresso senza la conoscenza del passato. Nel nostro caso, prendiamo ad esempio la miscelazione. Qualunque...

A cura di RG Commerciale

Con l’antiriciclaggio non si gioca

È una vera e propria rivoluzione quella dell’antiriciclaggio che sta per investire il mercato del gioco pubblico e che interessa, in parte, anche i pubblici esercizi. Soprattutto quelli che...

A cura di Alessio Crisantemi

Masi Wine Bar “Al Druscié”: prossima apertura a Cortina

Proseguono alacremente i lavori di allestimento del Masi Wine Bar “Al Druscié” di Cortina d’Ampezzo, che Masi, azienda leader nella produzione di Amarone, sta per inaugurare in collaborazione...

A cura di DALLE AZIENDE

Espresso: il web premia quello “comodo” e veloce

Uno nessuno e centomila: vario e differenziato è l’universo del caffè e dei suoi surrogati. E anche se la definizione non è delle più originali, nessun’altra calzerebbe meglio, come conferma,...

A cura di Gian Marco Stefanini

Arriva la pre-anteprima del Chiaretto di Bardolino

Il Chiaretto di Bardolino anticipa la stagione delle anteprime del vino con un’inedita pre-anteprima. Lunedì 10 dicembre sarà infatti già possibile avere un'idea dell'annata 2018 con il banco...

A cura di DALLE AZIENDE

Pasta Zara: Barilla rileva lo stabilimento di Muggia

Barilla acquisisce lo stabilimento di Muggia di Pasta Zara, che in una nota sottolinea come il gruppo Barilla abbia presentato "un'offerta vincolante per l'acquisto del ramo d'azienda relativo allo...

Andrea Civettini vince il Vero Bartender Global 2018

The Vero Bartender, la cocktail competition di Amaro Montenegro, ha incoronato ieri a Bologna il migliore mixologist a livello internazionale, trasformando per un giorno la città nella capitale...

A cura di DALLE AZIENDE

Cafè de Las Horas: a Valencia un bar pieno di idee 

“Negli anni ‘90 a Valencia era tutto divertimento notturno estremo e droghe, io ho voluto fare un locale del tutto diverso: serate di musica classica,  con un soprano ma anche serate kitsch,...

A cura di Anna Muzio

Il Bigino: orientarsi tra le varietà di caffè 

Per iniziare a orientarvi tra le tantissime varietà di caffè, leggete IL BIGINO, a cura di Franco Tucci Ponti in collaborazione con Nicole Cavazzuti I PRINCIPALI PAESI PRODUTTORI Brasile,...

A cura di Nicole Cavazzuti

Coffee&Spirits: i signature cocktail dei bartender italiani 

La (ri)scoperta del caffè nel bere miscelato è in atto da qualche anno, scopriamo le ricette degli esclusivi signature cocktail dei bartender italiani.  CONTAMINARE  di Dennis...

A cura di Nicole Cavazzuti

Coffee&Spirits: un’opportunità da cogliere

Vale la pena introdurre una selezione di coffee & spirits perché arricchiscono e avvalorano l’offerta del bar, soprattutto se il caffè viene trattato anche in somministrazione”, suggerisce...

A cura di Nicole Cavazzuti

Barilla, arriva la crema alle nocciole Pan di Stelle del Mulino Bianco

Barilla si prepara a sbarcare nel mondo delle creme spalmabili con un prodotto tutto nuovo: la crema Pan di Stelle del Mulino Bianco. Al momento - rivela il sito Fanpage.it - non ci sono date certe,...

Campari, a Firenze la barman competition per i 100 anni del Negroni

Sono state presentate a Palazzo Vecchio a Firenze le iniziative per celebrare nel 2019 il centesimo anniversario del cocktail Negroni, che nacque proprio nel capoluogo toscano, in via Tornabuoni, per...

A cura di Stefano Fossati

Pesce Baracca, concept innovativo: pescheria, street food e ristorante

Pesce Baracca, particolarissimo locale affacciato sul mare di Forte dei Marmi, è anche un ristorante tradizionale, ma è molto più di questo: è un mercato del pesce, pescato di notte e poi venduto...

A cura di DALLE AZIENDE

Unione Italiana Food, nasce il colosso del cibo made in Italy

Nasce Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa 450 imprese produttrici di beni alimentari di oltre 20 settori merceologici, con un fatturato di oltre 35 miliardi di...

Riccardo Rossi ci spiega come preparare il Buscapè LA FOTO RICETTA

Riccardo Rossi ci spiega come preparare il Buscapè, fresca e leggera variante del Don's Special Daiquiri ideato da lui insieme al team di Freni e Frizioni di Roma. Ingredienti: 4,5cl Leblon...

A cura di Nicole Cavazzuti

Barilla verso l'acquisto dello stabilimento di Muggia di Pasta Zara

Pasta Zara, di Riese Pio X, comunica in una nota la firma un'intesa con il Gruppo Barilla per la cessione dello stabilimento di Muggia (Trieste). "Pasta Zara - si legge nel comunicato - ha ritenuto...

A cura di Stefano Fossati

Bollino rosa per Cameo che ottiene la Certificazione della Parità di Genere

Cameo ha ottenuto la Certificazione della Parità di Genere di Winning Women Institute, l’organizzazione impegnata nella diffusione del principio della Gender Equality all’interno del mondo del...

A cura di DALLE AZIENDE

Trieste Coffee Experts 2017: Sergio Barbarisi. VIDEO

E' Andrea Francardi il miglior barman di hotel 5 stelle

Al "110 e Lode", concorso riservato ai barmen degli hotel a 5 stelle, è il bartender Andrea Francardi di Fonteverde Spa Resort, San Casciano dei Bagni in provincia di Siena, ad aggiudicarsi il primo...

A cura di DALLE AZIENDE

Michael Limoni vince The Vero Bartender 2018

Anche quest’anno, la finale di The Vero Bartender ha premiato il migliore mixologist tra i circa 200 partecipanti al Talent promosso da Amaro Montenegro. La giornata di ieri ha visto...

A cura di DALLE AZIENDE

Corsi per barman a Sassari e Olbia, dal 19 novembre al 1° dicembre

Saranno avviate il prossimo 19 novembre, presso le sedi della Confcommercio di Sassari e di Olbia, le nuove sessioni autunnali dei corsi di formazione per Barman, primo e secondo livello. Promossi...