Twix e Areaconcerti sono lieti di presentare “Twix Onstage Private Show”, il concorso realizzato per Twix Italia che offrirà l’opportunità di assistere al concerto privato di Marco Mengoni,...
Fipe-Confcommercio Imprese per l’Italia ha impugnato di fronte al Tribunale Amministrativo Regionale del Lazio la gara Buoni Pasto 7 indetta da Consip S.P.A. per la fornitura annuale dei servizi...
Bar con gelateria e pasticceria di propria produzione: una format vincente che non conosce crisi. È questa la formula, tradizionale ma in continua evoluzione nei modi di porsi al cliente, su cui si...
Non poteva che essere Expo, la grande kermesse che si aprirà il prossimo 1 maggio, il focus dell’assemblea straordinaria di Euro-Toques International, l’associazione di superchef costituita da...
Il cuoco Roberto Carcangiu di Vignola in Provincia di Modena, suggerisce la ricetta della crema di pomodoro fresco con composizione di carciofi , fagiolini e crescione. Ingredienti per 4...
Vita più complicata per i ristoratori e per chiunque somministra alimenti e bevande. Da sabato scorso, 13 dicembre, è scattato l’obbligo di fornire indicazioni scritte ai clienti sugli...
Il Natale 2014 resterà nella memoria dei ristoratori come quello delle incertezze. Infatti, alla crisi economica gli esercenti stanno gestendo le incombenze relative agli allergeni, per le quali...
Per dare ai giovani aspiranti chef l’opportunità di rafforzare le caratteristiche e le conoscenze necessarie per intraprendere questa professione, Esac Formazione - Ente specializzato...
Tre delle più innovative strutture alberghiere della future zona EXPO unite per un capodanno da favola con alcuni dei migliori dj internazionali e non solo, da Daddy’s Groove a Lele Sacchi, da...
A cura di Riccardo Sada
(Foto: Copyright Alessandro Lanzoni) “La pizza per autodidatti” è un titolo insolito per un libro. E insolito in effetti lo è, questo libro (Marcos y Marcos, 287 pagine, 12 euro) di Cristiano...
A cura di Giuliano Pavone
Fipe, associazione italiana leader nel settore delle imprese che svolgono attività di ristorazione e le rappresentanze territoriali di Confcommercio, l’associazione di rappresentanza più...
Possibilità di comunicare anche a voce la presenza di allergeni nei piatti del ristorante e proroga di almeno 18 mesi dell’entrata in vigore del regolamento in materia. Sono le due misure che...
Format che mutano seguendo i cambiamenti della società: oggi la tendenza è verso il modello slow. Vediamo qualche esempio. Il punto di partenza è quello del Caffè oppure del Bar, pensando che...
A cura di Consuelo Redaelli
Più consumi alimentari in casa, meno al ristorante. Siamo sicuri che sia proprio così? La crisi non risparmia nessuno. Soprattutto quando ha dimensioni eccezionali come l’attuale. Tanto per...
A cura di Luciano Sbraga
Dipiu Music e JE | Just Entertainment presentano il brano che mette insieme due personaggi davvero stravaganti nel mondo della radiofonia e delle produzioni discografiche e che per gli addetti ai...
La Fipe, per la seconda volta, sarà protagonista a Triestespresso Expo 2014 - Porto Vecchio di Trieste 23/25 ottobre, con appuntamenti di rilievo “Coffee Tasting & Testing” (in...
Le Dolci Tradizioni, bar pasticceria dei fratelli Marcello e Sergio Martinangeli e di Maria Luisa Benzi in zona Lambrate a Milano, è una soluzione ibrida e completa. Risultato? Il bilancio è in...
A cura di Nicole Cavazzuti
Torna “HOSThinking, a design award”, nuova edizione del concorso internazionale bandito ancora una volta da HOST- Fiera Milano e POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano, per premiare le...
Volete vedere una macchina espresso realizzata “espresso”? Desiderate individuare lo sweet spot (il punto ideale di estrazione) del vostro caffè. Oppure fare delle proof of taste, seguire un...
Come riporta il sito Newsrimini, l'idea di un Daspo per chi spaccia o consuma droga in discoteca è appoggiata anche dal presidente del gruppo di Forza Italia alla Camera, Renato Brunetta, e dal...
È disponibile anche in Italia la nuova serie SL di Cerwin-Vega, casa produttrice americana famosa per il surround rosso che circonda gli altoparlanti e progenitrice di grandi sistemi professionali...
Spazi piccolissimi con cucina ad incastro e arredi salva spazio, con un investimento iniziale a basso rischio, assicurano un’ottimizzazione di turnazione e aumentano il numero di scontrini erogati....
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Martedì 23 settembre presso l'Hotel Ferrara, nella città estense, si è tenuto l'incontro "Il Divertimento è una Cosa Seria", organizzato da Ascom Confcommercio Ferrara, Fipe e Silb....
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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