Drink Week, twist on Daiquiri: l’Islands in the Stream di Karl Steuck

Classico, anzi classicissimo della mixology, il Daiquiri nasce a Cuba fra la fine dell’800 e i primi del ‘900: diverse sono le leggende sulla paternità di questo cocktail, sta di fatto che già...

Lunedi di Mixer - Freni e Frizioni, avanti a tutta spina

I drink alla spina rappresentano il futuro? Di certo sono un presente assai interessante, come dimostra l’esperienza di Freni e Frizioni, noto high volume bar romano che ha sviluppato una propria...

Da Porto Cervo a Monte Carlo al Crazy Pizza arrivano le art night di Deodato.Gallery

La Pmi innovativa Deodato.Gallery, operante nel mercato dell’arte contemporanea e con focus nel segmento della street e della pop art, annuncia l’inizio della collaborazione con Crazy Pizza, il...

Ristorazione tra performance e occupazione: “Le aspettative sono positive”

Nella ristorazione, il clima di fiducia si attesta a quota 113,5 (nel secondo trimestre 2022 era 112,0). I giudizi sulle aspettative per il terzo trimestre del 2023 sono positivi sia in termini...

Giallo Limoncello, è disponibile la nuova serie podcast realizzata con Pallini

Giallo Limoncello è il titolo della nuova serie podcast firmata "On Air! The Skill", realizzata in collaborazione con la distilleria romana Pallini Spa. Giallo Limoncello prende il nome dal prodotto...

Codici Ateco, Calugi (FIPE): “Al lavoro per inquadrare la ristorazione nel comparto turistico”

Definire un sistema più accurato, preciso e dettagliato dei codici Ateco attualmente in vigore nel comparto turistico e delle attività di ristorazione. È l’obiettivo del...

Cheese 2023, il decalogo delle attività dell'evento atteso a settembre

Percorsi sensoriali, conferenze, appuntamenti a tavola e aperò sur l’herbe: ecco tutte le esperienze previste a Cheese, dal 15 al 18 settembre 2023. Giunto alla 14esima edizione, Cheese è...

Rama Redzepi partecipa alla Daiquiri Week e presenta due cocktail a tema

Il Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS) parteciperà alla prima Daiquiri Week organizzata, dal 16 al 23 luglio, dall’azienda bolognese di importazione di spirits Rinaldi...

Arrivano due novità per Yotea ideali per il consumo on the go

Yotea, storico marchio di Conserve Italia, lancia sul mercato del tè freddo per il consumo fuori-casa due novità con estratto di foglie di tè nero indiano.  Già presente da diversi anni...

Brita, nuova caraffa filtrante e filtri Maxtra Pro, quattro volte più efficaci

Brita, azienda specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, lancia la nuova caraffa in vetro con una capacità di 2,5 litri insieme all’evoluzione dei filtri Maxtra Pro. La nuova caraffa...

Wörndle Interservice, da oltre 50 anni al servizio della ristorazione

Nell'ormai lontano 1968 un'intuizione di Helmut Wörndle ha permesso la nascita di Wörndle Interservice, società fondata in quell’anno a Caldaro in Alto Adige. L’azienda si specializza subito...

Valtellina: nasce Casa Braulio, tra produzione e storytelling

Dietro la porta rossa, all’entrata, le fotografie d’epoca mostrano il dottor Giuseppe Peloni davanti alla sua farmacia, dove tutto ebbe inizio. Appassionato di erbe alpine e fitoterapia, nel 1875...

A cura di Anna Muzio

Legend Kombucha, l'antico tonico orientale ora disponibile in 14 gusti

Il brand veronese Legend Kombucha presenta le sue 14 referenze, healthy e dal gusto sorprendente, da degustare lungo tutto l’arco della giornata. Contraddistinta da una preparazione rigorosamente...

Viviana Manera è la nuova Marketing Director di Birra Peroni

Birra Peroni annuncia la nomina di Viviana Manera come nuova Marketing Director. La manager, entrata in azienda nel 2022 col ruolo di Trade Marketing Director, entrerà in carica a partire dal primo...

Hard Rock Cafe annuncia l'arrivo del nuovo Messi Chicken Sandwich

Gli Hard Rock Cafe di Firenze, Roma e Venezia presentano il Messi Chicken Sandwich, il nuovo piatto del menù Hard Rock “Made For You by Leo Messi” firmato dal campione di calcio. Il nuovo...

Futuro di ristorazione e ospitalità, se ne discuterà nel nuovo TrendTalk by Rational

Giunti alla tredicesima sessione del TrendTalk, Stephan Leuschner di Rational discuterà le ultime tendenze e sfide che plasmeranno il futuro del settore della ristorazione e dell'ospitalità. La...

Il pastry chef Antonio Bachour è il nuovo brand ambassador di Julius Meinl

Julius Meinl stringe una partnership con Antonio Bachour, tra i migliori pasticceri degli Stati Uniti e premiato col Best Pastry Chef in the World da Best Chefs Foundation, la principale...

Debutto italiano per la Daiquiri Week promossa dal Ron Santiago de Cuba

Scatta il prossimo 17 luglio a Milano, in contemporanea con altre città straniere, tra cui Londra, Parigi, Madrid e ovviamente l’Havana, la Daiquiri Week promossa dal Ron Santiago de Cuba,...

A cura di Matteo Cioffi

Vino, nel prossimo ventennio export sempre più importante

Più della metà dei 37 miliardi di bottiglie consumate nel mondo all'anno, sono stappate in 8 Paesi: Stati Uniti (14%), seguiti da Francia (10%), Italia e Germania (7%), quindi Cina (6%) e Regno...

tecnologia

Aumentano i pagamenti digitali nella ristorazione, +44,4% di transazioni nel 2023

Nel settore della ristorazione crescono i pagamenti digitali: nel 2023 le transazioni sono aumentate del 44,4% rispetto all’anno precedente. Si abbassa anche il valore dello scontrino medio...

pubblici esercizi

Pnrr e digitalizzazione: a che punto sono le Pmi nel settore food & hospitality

Qonto fa il punto sulle imprese che operano nel settore Food & Hospitality. La survey indaga lo stato di digitalizzazione delle Pmidel settore, analizzandone il comportamento nei confronti degli...

Drink Week, twist on… l’Asian Mojito di BartenLand Academy

Fra i cocktail più conosciuti e celebrati al mondo, il Mojito non poteva non avere una giornata dedicata, al pari di tutti i cocktail più blasonati. E questa giornata non poteva che essere in piena...