L’Abbazia Trappista olandese di Koningshoeven festeggia i 25 anni di ritiro monastico dell’Abate Bernardus con una birra in edizione speciale, prodotta solo in questa occasione: “La Trappe...
Lavazza ed Eataly condividono la passione per la qualità e l’autenticità, e hanno una missione comune: trasformare il meglio della produzione alimentare italiana in una straordinaria esperienza...
Brita Professional ha sviluppato una nuova soluzione filtrante per i punti vendita di grande traffico, per garantire una qualità del caffè e delle bevande calde sempre ai massimi livelli. La gamma...
Prima è diventato popolare sul web con gli irresistibili doppiaggi in livornese dei grandi capolavori del cinema internazionale. Poi ha conquistato il pubblico televisivo con programmi come Stracult...
A cura di Nicole Cavazzuti
Crescono del 3,75% le esportazioni di gorgonzola nel mondo con oltre 10.000 tonnellate esportate (dati Clal relativi al periodo gennaio-agosto 2013 rispetto allo stesso periodo del 2012). Per quanto...
Per le prossime Feste, Motta presenta le torte della nuova linea Bianco Natale Motta. Tre torte che, nella forma, rimandano ai simboli del Natale. La prima è Albero di Natale, soffice pasta...
Lo pseudonimo di Satoshi Nakamoto non è ancora una celebrità a livello mondiale, ma sta diventando sempre più noto grazie alla sua “creazione” denominata Bitcoin. Si tratta della moneta...
Riso Scotti guarda al mondo del consumo fuori casa grazie a Riso Scotti Snack, una ampia linea di prodotti dedicati al pubblico servizio. Una gamma completa di soluzioni pratiche e veloci per un...
Le tecnologie digitali, sposate a una filosofia di condivisione, aiutano la “coda lunga” di piccoli produttori a superare quei limiti di numeri, di budget e di penetrazione geografica che rendono...
A cura di Giuliano Pavone
Passano le mode ma fajitas e tortillas dei locali messicani continuano a conquistare gli italiani che li frequentano con piacere. Mixer Planet ha intervistato 3 gestori italiani che hanno scelto...
Le regole fondamentali da seguire per portare il caffè italiano in Cina ed entrare con il piede giusto nel paese della grande muraglia Sapete su cosa puntare quando parlate a un importatore...
A cura di Carlo Odello
La braciola messinese è forse una delle ricette meno note della cucina siciliana: involtini ripieni di mollica condita e cotti sulla pietra lavica dopo essere stati infilzati in uno spiedino. Ora,...
Applebee’s è una catena americana di ristoranti che comprende 1.800 locali negli Stati Uniti più 145 in Canada, Messico, centro America, Medio Oriente ed Emirati, per un fatturato complessivo 4,7...
Apre la nuova gastronomia Radetzky, in corso Garibaldi a Milano. Un piccolo negozio, annesso alla cucina del già esistente locale “Radetzky”, pensato per offrire un servizio di take away di cibi...
Nella centralissima via Meravigli a Milano, è nato GreenInc (http://www.greeninc.it/), un ristorante dove il menu è studiato nei minimi dettagli per giovare al corpo, all’anima e all’aspetto....
A Veneto, Emilia Romagna e Puglia l’onore di essere state le tre regioni più importanti per la produzione del vino in Italia negli ultimi 5 anni. Da una rielaborazione di dati Istat realizzata da...
In tema di destagionalizzazione dei consumi, vi sono alcuni prodotti che vivono il massimo momento di gloria proprio in questo periodo dell’anno. Come il panettone. Ma Angelo, Giacomo, Luigi,...
Per poter recedere dal contratto di locazione non basta invocare la crisi economica Gentile Avvocato... sono titolare di un bar-tavola calda, a causa della crisi attuale mi trovo costretto a dover...
A cura di Cinzia Calabrese
Con una produzione di 1,05 milioni di ettolitri di birra, e 27 marchi compresi quelli commercializzati, Carlsberg Italia è il terzo produttore in Italia e nel ranking delle vendite si posiziona al...
Ichnusa è “la birra di Sardegna” per eccellenza, amata e apprezzata da tutti non solo per le sue caratteristiche, ma anche perché, dal 1912, è considerata la “birra di casa”. La sua forza...
Sempre più spesso, e in controtendenza rispetto al recente passato, i consumi domestici si fanno traino di quelli fuori casa. Per non dire che, in un’economia stentata come quella attuale, (e in...
Preparatevi: sta per debuttare la “Cucina del senza”, una cucina preventiva in cui chef e pasticceri si daranno da fare per sostituire molti ingredienti troppo abusati. Una bella sfida che sarà...
I bar devono fare i conti con nuovi e ingombranti competitor: grandi insegne scese in campo per conquistare fette importanti del mercato della caffetteria. Ma i piccoli esercenti possono ricorrere ad...
A cura di Manuela Falchero
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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