Il gruppo Casa Optima parteciperà al 46^ Sigep di Rimini, in calendario dal 18 al 22 gennaio 2025, con i brand MEC3, Giuso, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, DOuMIX? e Modecor. Quattro gli...
Consumi ancora una volta in crescita, anche se non a doppia cifra. E un vero e proprio boom per i gusti healty. Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep fotografa dati e tendenze nel settore...
In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Andreea Postolache, Responsabile Global Marketing di Julius Meinl Italia, e Iacopo Indelicato, brand ambassador Julius Meinl.
In occasione dell'ultima edizione di Sigep, abbiamo intervistato Enrico Leandro, direttore commerciale FDA Goup.
In occasione dell'ultima edizione di Sigep, abbiamo intervistato Sebastano Caffo, ad di Gruppo Caffo 1915. Al centro della chiacchierata una delle ultime new-entry dell'azienda calabrese: Il...
In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Vittorio Barbera, titolare di Caffè Barbera.
In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Walter Wurzburger, titolare di Caffè Kremoso.
in occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Gianluca Fausti, direttore marketing, e Diletta Sisti, brand ambassador di Cellini Caffè.
Nel mondo della ristorazione, l'igiene è un elemento cruciale per garantire la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente. In questo contesto, i sistemi di lavaggio rivestono un ruolo...
Il 23 e il 24 gennaio, per la prima volta nella cornice del Sigep, si è svolta la finale italiana di Coppa del Mondo del Panettone, concorso internazionale che coinvolge pasticceri di tutti i...
Anche quest’anno, nella cornice del Sigep di Rimini, si sono svolti i campionati italiani di SCA Italy. I concorrenti si sono sfidati a colpi di tazzine dimostrando il loro talento nelle singole...
In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Edgardo Ferrero, Group Services Director di Gruppo Cimbali SpA.
Tra le tendenze dell’anno appena cominciato, c'è la richiesta di alimenti che fanno bene alla salute, al benessere mentale e al pianeta. Una direzione verso la quale si muove anche il mondo del...
Si rinnova la proposta di Nespresso Professional per il mondo horeca attraverso oltre venti diverse miscele di caffè che abbracciano l'intera giornata, dalla colazione al dopo cena, puntando quindi...
È tutto pronto per la 45ª edizione del Sigep di Rimini, in programma dal 20 al 24 gennaio e diventato ormai un evento di riferimento per il foodservice dolce, un'industria che risulta in...
Riguardano il lavoro di tutte le tipologie di operatori professionali - dal barista al ristoratore passando per il dipendente dell’hotel, ovvero le figure a cui si rivolge il progetto...
Tecnologia e innovazione continuano a rappresentare il cuore pulsante delle macchine professionali e macinadosatori targati Cimbali. Il top di gamma al momento è la M200, a cui si affianca la nuova...
Si chiama Girotondo della Pace la nuova collezione di porcellane che Ancap dedica al mondo del caffè: l'azienda di Sommacampagna (Verona), fondata nel 1964 da Giuseppe Boschini, vuole veicolare coi...
Ci sono padre e figlio che si preparano, scherzando, insieme, ma gareggeranno in (quattro) specialità diverse. C’è il barman ‘veterano’ che si troverà in finale i giovanissimi che ha aiutato...
A cura di Anna Muzio
Novità di prodotto e collaborazioni d'eccezione - tra cui le due campionesse di World Latte Art Champions Manuela Fensore e Carmen Clemente - sono quelle che caratterizzeranno la presenza...
Sostenibilità, nuovi packaging e i 10 anni della linea Verde. A Sigep 2024 l’appuntamento è al pad D1 055, in prima fila davanti alla Coffee Arena, lo spazio in cui si volgono le finali dei...
La miscela Origini di Caffè Toraldo, linea in grani destinata all'Horeca, è stata premiata nuovamente dalla Guida del Camaleonte nella categoria monoporzionato Miscela Dark Roast con l'Award...
Elisir Borsci si avvicina al mondo della pasticceria professionale con quattro creme dai profumi e dai sapori ispirati ai liquori S.Marzano Borsci, Vecchio Amaro del Capo, Clementino della...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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