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13 Settembre 2024

Olio extravergine, al via il podcast Al Nocciolo promosso da Certified Origins


Olio extravergine, al via il podcast Al Nocciolo promosso da Certified Origins


Si chiama Al Nocciolo la nuova serie podcast dedicata all’importanza dell'origine del cibo promossa da Certified Origins, tra i principali produttori e distributori a marchio privato di olio d'oliva extravergine certificato (IGP e DOP), oli mono-origine e blend tracciabili. 

La serie, realizzata in collaborazione con Chora Media e composta da quattro episodi, è disponibile sulle principali piattaforme di ascolto ed esplora il mondo dell’olio extravergine attraverso un viaggio che parte dai territori di produzione spingendosi fino allo scaffale. Ma non solo: nel corso delle puntate si parlerà anche di altri prodotti amati dagli italiani, come il pomodoro e il caffè.

Tra i temi trattati, l’importanza del territorio, le diverse sfumature tra tipologie di oliva e il percorso che va dal frantoio alla bottiglia. Verrà inoltre affrontato il ruolo dell’etichettatura e delle pratiche di conservazione per garantire la qualità del prodotto nel tempo.

A guidare gli ascoltatori in questo percorso sarà Paolo Vizzari, narratore gastronomico e voce del panorama culinario italiano. Laureato in lettere e con un master di narrativa e sceneggiatura, dopo aver lavorato fin da giovanissimo con il padre Enzo Vizzari per la guida I Ristoranti d’Italia dell’Espresso, e curato insieme a lui la rubrica La Tavola de L’Espresso, nel 2017 smette i panni del critico per dedicarsi ad altre forme di narrazione della cucina, in televisione e in Rete. Da allora racconta il cibo del mondo su Instagram e organizza eventi di promozione territoriale. 

Ogni episodio di Al Nocciolo è arricchito dalla partecipazione di esperti che approfondiranno tematiche specifiche legate al mondo dell’olio, all’importanza della trasparenza nella filiera alimentare, e molto altro. Tra gli ospiti figurano Maurizio Pescari, giornalista e scrittore con esperienza trentennale nel settore dell'olio extravergine, Federica Randazzo, vice-curatrice della guida nazionale Slow Wine, Luciana Squadrilli, giornalista specializzata in gastronomia e viaggi, Marlena Buscemi, Dottoressa in Scienze Gastronomiche, e Francesca Bieker, titolare di Grip, programma di formazione sul caffè per il consumatore.

TAG: PODCAST,OLIO EXTRAVERGINE,CERTIFIED ORIGINS

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