mixology
13 Dicembre 2024
Daniele Agostini, della Terrazza Les Etoiles, a Roma, sale sul gradino più alto del podio della prima edizione della Coppa Casoni, organizzata da Casoni Liquori in collaborazione con Fabio Bacchi e BarTales. Dietro di lui, rispettivamente al secondo e al terzo posto, Giuseppe Tenore del Paszkowski di Firenze, e Stefano Milici del Gusto Papilla di Patti-Messina.
Nella finale, svoltasi presso la stazione Rulli Frulli di Finale Emilia, Agostini ha convinto la giuria, composta da Samantha Migani, di Hawaiky Igea Marina, Federico Mastellari della drink factory Bologna e Riccardo Marinelli di Roma Bar Show, con il cocktail La Modenese, battendo a colpi di shaker gli altri 14 concorrenti.
Tra le referenze della distilleria modenese utilizzate nella finale, Amaro del Ciclista, il fine pasto preferito dagli amanti delle due ruote, Gin Tabar, l’Originale della bassa modenese e la linea Aperitivo 1814, ideale per la realizzazione del classico aperitivo in stile italiano.
LA RICETTA DEL COCKTAIL VINCITORE: LA MODENESE
Ispirazione:
Un vermouth cocktail in stile classico
Ingredienti:
45 ml Casoni Vermouth 1814
45ml Vermouth Tomaso Agnini all'aceto balsamico
5ml riduzione di Amaro del Ciclista
6 dash Bitter liquirizia e genziana eMenta
Tecnica: Stir
Bicchiere: coppetta vintage
Garnish: Peel di limone + parmigiano reggiano con glassa all'aceto balsamico
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