attualità
17 Aprile 2023
In base alle stime della Fao, un terzo del cibo prodotto al mondo va perduto per inefficienze della filiera e soprattutto per errati comportamenti in fase di preparazione e consumo. Il fenomeno riguarda anche gli operatori del fuori casa. Ecco, dunque, i consigli di Francesca Mori, Marketing Manager di Babaco Market: più programmazione negli acquisti e tecniche di conservazione alternative.
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