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30 Gennaio 2019
Podio tutto scandinavo al Bocuse d'Or, il più importante concorso di cucina al mondo che si è tenuto a Lione, in Francia. I giudici hanno premiato la Danimarca, al 2o posto la Svezia, al 3o la Norvegia.
Alla gara culinaria, con 24 squadre da tutto il mondo, l'Italia era rappresentata dal team dello chef pugliese Martino Ruggieri, classificatosi al 15mo posto.
Quella del 2019 è stata la prima edizione del concorso senza il suo inventore, Paul Bocuse, uno dei creatori della Nouvelle Cuisine, morto il 20 gennaio 2018. A lui è stata dedicata una lunga standing ovation.
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A cura di Rossella De Stefano
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