birra
19 Aprile 2022
Tra le new entry della lista IBA 2020, il Penicillin è dolce, acido, speziato e pungente con un retrogusto affumicato. Del resto, come stupirsi? Il drink è a base di scotch, limone, sciroppo di miele e zenzero, con un top di Islay Whisky torbato.
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Penicillin[/caption]
Il Penicillin è un twist del The Gold Rush, che a sua volta è una rivisitazione del Whisky Sour. Un altro cocktail nato al Milk & Honey. Si serve in tumbler basso e si decora con zenzero candito. Sai come si prepara? Guarda il video che abbiamo realizzato con il contributo del Violet Hill Cafè di Lido di Camaiore, in Versilia.
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Viareggio[/caption]
Tecnica:
Shake & Strain
Ingredienti:
60 ml Scotch blended whisky
7,5 ml Islay Scotch single malt
22,5 ml succo di limone
22,5 sciroppo di miele e zenzero
Guarnizione:
Zenzero candito
COME PREPARARE LO SCIROPPO DI MIELE E ZENZERO
Unire una tazza di miele, un pezzo di zenzero da 15 cm sbucciato e affettato e una tazza d’acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tenere una notte in frigo, poi filtrare e gettare i residui.
Leggi anche (clicca sui titoli)
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CONCORSO LADY DRINK[/caption]
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