spirits
29 Marzo 2016
La contaminazione, il tema dell’area Mixer Educational, attivata da Mixer in collaborazione con Planet One Service, in occasione di Host 2015. Contaminazione è anche una parola che tornerà più volte in questo articolo e nella prossima puntata che riassumono le impressioni e i pareri dei guest bartender, chef e personaggi legati al mondo del Food & Beverage sui nuovi trend della miscelazione. L’attuale ritratto del mondo del bar che è emerso, è sfaccettato e per puntare al successo prevede un diktat chiaro: non più proposte consuete ma idee nuove e alternative per il fuori casa. È tempo di fare ciò che il mondo del Food sta facendo da anni: aprirsi ai mass media, uscire dalla cucina ed entrare nelle case attraverso la tv per stimolare nuove situazioni di consumo. La stessa cosa è oggi richiesta al mondo del bartending e ai suoi operatori.
Paolo Sanna (Banana Republic Cafè): in perfetto stile italiano
Mattia Pastori (Mandarin Oriental): sorprendere con la contaminazione
Max Morandi (Small Batch): la riscoperta della grappa
Dennis Zoppi (Smile Tree): stupire riscoprendo i propri sensi
Daniele Losquadro (Planet One): così il cocktail aiuta il benessere psicologico
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