spirits

Sazerac, America’s First Cocktail. Storia, ricetta IBA e video

Dal 2008 il Sazerac è il cocktail ufficiale di New Orleans. Non stupitevi: il drink nasce a metà ‘800 proprio nella principale città della Louisiana, nel profondo Sud degli Stati Uniti...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art, come conquistare il cliente al primo sguardo. GALLERY

Nuovo appuntamento con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato...

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Cocktail Art, quando il drink conquista anche lo sguardo. GALLERY

Appuntamento di agosto con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato...

A cura di Stefano Fossati

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Fluo Party: esperienza per allargare la clientela

Lorenzo Allegrini, bar manager tra i soci fondatori del tartare cocktail bar Nuda e Cruda di Milano, racconta come ha allargato la clientela del locale con l'esperienza dei fluo party.  Qual è...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Fluo: le ricette da provare 

Verde acido, fucsia, blu elettrico e giallo catarifrangente: i cocktail si (ri)tingono di colori psichedelici. Fluo è di nuovo tendenza in questo 2020, ecco le ricette da provare. GREEN...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art, l'arte di realizzare cocktail irresistibili a prima vista

Puntata di luglio dell’appuntamento mensile con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo...

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Rusty Nail, il drink che sa di Scozia raccontato da Francesco Martini

L'essenza del Rusty Nail? La semplicità. Si fa con due soli ingredienti, ghiaccio a parte: Blended Scotch Whisky e Drambuie. Storia e ricetta di un cocktail che omaggia la Scozia confermato anche...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art, ecco come rendere un drink irresistibile al primo sguardo

Nuova puntata dell'appuntamento mensile con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo...

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Tequila Sunrise, ricetta, storia e curiosità HISTORY COCKTAIL

Tequila Sunrise: ecco il drink protagonista di questa puntata di History Cocktail Il Tequila Sunrise è uno dei rari drink a base tequila, insieme al Margarita, a godere di fama internazionale....

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art, per conquistare il cliente curando ogni dettaglio. FOTO

Con la riapertura dei locali italiani dopo oltre due mesi di quarantena torna anche Cocktail Art, la rubrica mensile di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini...

A cura di Stefano Fossati

spirits

Sidecar, il cocktail elegante per antonomasia

  Sidecar, uno dei cocktail più importanti e raffinati della storia dei miscelati. Qui la storia e le curiosità con Daniele Cancellara bar manager del secret bar Rasputin di...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Cocktail Art, quando il drink si fa bere anche con gli occhi. GALLERY

Appuntamento di febbraio con Cocktail Art, la rubrica mensile di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull'omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari,...

spirits

Cocktail Art, come si conquista il cliente con un drink bello da vedere

Primo appuntamento del 2020 con Cocktail Art, la rubrica mensile di Mixer Planet che propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull'omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari,...

caffè

Alla scoperta dei sapori portoghesi

Una cucina nata dalle grandi scoperte. Questa è la cucina portoghese, un tempo rivolta verso l’interno della Penisola iberica, con tanti tratti similari a quella tradizionale spagnola, ma che i...

A cura di Fabio Verona

Moak, Andrea Zappalorto è il nuovo Chief Commercial Officer

Moak accoglie il nuovo anno avvalendosi di nuovi talenti e compie un ulteriore passo verso la managerializzazione aziendale con l’ingresso di Andrea Zappalorto nel ruolo di CCO, Chief Commercial...

A cura di DALLE AZIENDE

tecnologia

Bazzara Academy, confermato il corso Q-Grader dal 18 al 23 maggio

Diventare Q-Grader significa essere tra i massimi esperti, a livello internazionale, nella selezione e nell’assaggio del caffè. La Bazzara Academy, anche nel 2020, vuole dare questa opportunità a...

A cura di DALLE AZIENDE

Il cuoco professionista: manuale di teoria e tecniche di cucina

Il mondo della cucina suscita sempre un grande fascino ma, quando la semplice passione si trasforma in lavoro, servono nozioni e conoscenze utili per sapersi muovere al meglio tra ricette e...

A cura di Maria Elena Dipace

La mia cucina gentile: ricette per nutrire corpo e mente

Il benessere dello spirito, della mente e del fisico passa anche dalla tavola. Ecco perché una cucina attenta e consapevole è in grado di donare salute e felicità. È quanto lo chef Cristiano...

A cura di Maria Elena Dipace

Parte la collaborazione tra Gruppo VéGé e METRO Italia

L’anno si apre con un’importante novità nel panorama della Distribuzione italiana: Gruppo VéGé e METRO Italia hanno annunciato di aver stretto un’alleanza focalizzata sul mercato dei consumi...

A cura di DALLE AZIENDE

bevande

L’estate Foodness sarà Fresco

Foodness Spa, l’azienda che per prima ha fatto del Free From la sua mission promuovendo uno stile di vita rivolto al benessere della persona, inaugura la stagione estiva a Sigep 2020 con la...

A cura di DALLE AZIENDE

bevande

Birra Forst veste FISI

Birra FORST intensifica la sua partnership con FISI in qualità di “Birra Ufficiale dello Sci”, presentandosi da gennaio 2020 sulle tute ufficiali da gara di sci alpino della Coppa del Mondo e su...

A cura di DALLE AZIENDE

Lieviti: istruzioni per l’uso

Molto usati in ambito alimentare, i lieviti possono essere suddivisi in due categorie: – Lieviti naturali o lieviti propriamente detti, come quello di birra, la pasta acida o lievito madre e il...

A cura di Barbara Panterna *