Rilanciamo l'happy hour

Il momento dell’happy hour è una chiave interessante per leggere l’evoluzione della società italiana del fuoricasa. Dalla socialità un po’ esibizionistica e spensierata degli anni 80 e 90,...

MiSiedo: così il locale non chiude mai

Riempire il locale è l’obiettivo di ogni ristoratore. Farlo senza fatica è il sogno. C’è chi, questo sogno, ha provato a farlo diventare realtà. È Simone Tomaello, classe 1974, fondatore...

spirits

Luigi Massetti entra in Caffo

È Luigi Massetti, 35 anni, il nuovo international sales director di Distilleria Caffo. Con una esperienza decennale nel campo e un Bachelor of Science in Business & Management con orientamento...

Perbacco, un'app per tutti

Non solo per esperti: Perbacco si rivolge a tutti. A semplici curiosi, a baristi, ristoratori, consumatori occasionali o habitué. L’unico requisito è amare il vino (specialmente quello...

A cura di Carmela Ignaccolo

I migliori secondo Tripadvisor

Un tempo c’erano solo le guide. Autorevoli, serie e precise, solo ai volumi Michelin, del Gambero Rosso, dell’Espresso e di molti altri ancora era demandato il non semplice ruolo di “guida”...

A cura di David Migliori

tecnologia

I contanti hanno i giorni contati...

I portafogli saranno vuoti. Non è una scura previsione economica, ma l’ipotesi di come in futuro cambierà il rapporto dei cittadini con il contante. Il telefonino, sempre più “smart”, è...

Spazio alle bollicine

L'opinione è condivisa. Le bollicine al bar sono vincenti: all’aperitivo, e non solo. Perché sono di facile gradimento, danno allegria e hanno una gradazione più bassa dei vini fermi. «Il mondo...

A cura di Nicole Cavazzuti

spirits

Grappe Bocchino, selezione d'autore

Bocchino presenta la sua Grappa della Cantina privata, selezione delle migliori annate. Una grappa per pochi, in cui confluiscono la tradizione e l’arte della distillazione di Casa Bocchino....

spirits

Per Campari è l'ora del rum

Nel portafoglio prodotti di Campari si lamentava l’assenza di un rum. Ora, con l’acquisizione della giamaicana Lascelles de Mercado la lacuna è stata colmata alla grande. LdM è infatti uno dei...

caffè

Cremissima Algida

Tutta la qualità del mantecato Algida nella deliziosa crema di gelato Cremissima, fresca e avvolgente. Disponibile in tante ricette a partire dal caffè, intenso e deciso, a cui si accompagnano...

Mixer Planet: online il sito

Benvenuti su Mixerplanet, il punto di incontro per i professionisti dell’ospitalità (bar, ristoranti, alberghi) e per chi vuole approfondire e conoscere meglio questo mondo. Mixerplanet nasce da...

L'Avvocato. Il bagno a norma

Gent.mo Avvocato, nel 2007 ho acquistato, in subentro, una licenza per lo svolgimento di attività bar-gelateria. La Asl, a suo tempo, aveva rilasciato al precedente proprietario il regolare nulla...

tecnologia

Metti un freno al frastuono

Si prega di rispettare il sonno altrui”, “Vietato fare schiamazzi” ,“Si prega di parlare sottovoce”: appesi fuori da molti locali notturni fanno bella vista inviti più...

Nasce Campari Academy

Dall’antico “miscelatore” nasce la professione del barman o barista, che in America è definita “Bartender”, ovvero “Chi si prende cura del bar”. Che si tratti di una caffetteria o di...

Grazia e armonia

Il Gruppo Sangemini inizia il 2012 con un’importante novità: il lancio di Grazia, la nuova acqua minerale effervescente naturale che sgorga da un sottosuolo di origine non vulcanica,...

Carta vince, carta perde

Quando parla un Ministro, la faccenda è seria. E quando il Ministro per l’Integrazione e la Cooperazione sociale, Andrea Riccardi, aveva sentenziato che “il fenomeno del gioco...

Economia. Contanti e carte di credito...

Il nuovo governo ha imposto il limite di 1.000€ ai pagamenti in contanti. Non crediamo sia sufficiente a risolvere l’annoso problema dell’evasione fiscale e siamo certi che questa...

La notte dei Mixer Awards

Essere premiati direttamente dai gestori del Pubblico Esercizio. È con questo spirito che è nato ‘Mixer Awards’: un premio molto sentito dal mondo dell’Industria che in questo...

Adulto e sofisticato

Nuova Zelanda -Il suo core business sono da sempre, birra, vino e spirits, ma è anche vero che la sua massima è “mai dormire sugli allori”. Ecco quindi che The Lion Group, una delle...

Infusi al naturale

Usa -Nessun dolcificante e zero calorie, solo acqua purificata per un infuso di essenze naturali, proposto in tre varianti di gusto: lemon-lime; arancia; lampone. Ecco, Just Pure Water,  la...

Purezza alcol-free

Africa- Grazie a campagne marketing particolarmente azzeccate e ad un network distributivo capillare e strategico, la Fayrouz International, di proprietà di Heineken, è riuscita a portare Fayrouz...

Vino. La Cantina del Ristorante

L’indagine “Vinitaly incontra la ristorazione” ha coinvolto 300 ristoranti italiani di alto e medio livello, segnalati da cinque delle principali guide eno-gastronomiche (Gambero...