Il 10 settembre scorso, il marchio Eridania ha ottenuto il riconoscimento di “Marchio Storico di interesse nazionale”. Il logo distintivo del brand potrà così essere accompagnato, dal simbolo...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiuderà con un record il 2021 del Made in Italy. Secondo quanto riporta Il Sole 24 ore, l'export tricolore si avvia a centrare lo storico obiettivo di un export oltre i 500 miliardi,...
Il nuovo libro firmato Bazzara è in arrivo entro fine anno e porta con sé un parterre di nomi di altissima levatura come intervenuti nella pubblicazione. Punto saldo fondamentale se si parla di...
A cura di DALLE AZIENDE
In 18 mesi di epidemia Covid in Sicilia hanno chiuso 1.529 locali, di cui 1.168 ristoranti e 361 bar. I dati Fipe-Infocamere non lasciano spazio a troppi dubbi, sottolineando come i "ristori" e i...
101CAFFE’ accoglie una nuova categoria di caffè molto ambita dagli esperti dell’amato chicco: gli Specialty Coffee. Si tratta di un tipo di caffè caratterizzato da altissima qualità, frutto...
A cura di DALLE AZIENDE
L'appuntamento è fissato per il 20 febbraio 2022, a Rimini. Quando per cinque giorni Italian Exhibition Group, in collaborazione con Italgrob, ospiterà l’11° International Horeca...
Con oltre 12mila operatori professionali, più di 2500 buyer (circa il 22% del totale) e 60 nazioni rappresentate, si è archiviata l’edizione speciale e straordinaria di Vinitaly, terza e ultima...
E' stato approvato in Cdm all’unanimità il Documento programmatico di bilancio, prima ossatura della prima legge di bilancio a firma Mario Draghi, che richiederà all’incirca 23...
A cura di Franco Metta
Cambio della guardia nel panorama dei pubblici esercizi al Forte dei Marmi. Se, prima dell'estate, in piazza Guglielmo Marconi ha aperto la sua "filiale" il tempio della gastronomia...
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. CHEF: SADLER CEVICHE DI CAPESANTE, GAMBERI E RICCIOLA DALL’AGRO DI LAMPONI COSTO: medio TEMPO: basso DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
Sulla strada provinciale Bolgherese, nel cuore della produzione di élite dei vini di Bolgheri, la famiglia Folonari coltiva circa 7 ettari di Merlot destinati alla produzione di Baia al Vento. Il...
A cura di DALLE AZIENDE
Nel 2020 il mondo dei pubblici esercizi ha visto eliminati 243mila posti di lavoro di cui 116mila a tempo indeterminato. Adesso, che il rimbalzo è in corso, se pure in modo parziale, la ristorazione...
Ebuyer, il più grande rivenditore indipendente di dispositivi elettronici del Regno Unito, ha collaborato con lo chef Ashley Morton per ricreare alcuni dei cibi più famosi dei videogames. Da...
A cura di DALLE AZIENDE
In occasione dell’Host 2021 Caffè Moak presenta in anteprima For You, un sistema chiuso dedicato agli uffici. Da sempre rivolta al settore Ho.Re.Ca, la torrefazione italiana punta al nuovo...
A cura di DALLE AZIENDE
In occasione della 53a edizione della Barcolana, è stata presentata al pubblico la nuova intesa fra Venjulia Rugby Trieste e Bazzara Espresso. “Il rugby insegna che per raggiungere la meta...
Il Consiglio direttivo di Fipe-Confcommercio ha dato il via libera all’ingresso nella Federazione italiana dei Pubblici esercizi di due realtà come Angem, l’Associazione nazionale della...
La prossima legge di bilancio da 24-25 miliardi arriverà sul tavolo del Cdm non prima della prossima settimana. Nel frattempo la cabina di regia convocata da Mario Draghi è chiamata a...
A cura di Franco Metta
Un riconoscimento che gratifica l’impegno di un’azienda per la quale il forte radicamento nel territorio, l’innata passione per il proprio lavoro e la continua tensione verso la qualità e...
A cura di DALLE AZIENDE
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. CHEF: SADLER CROQUETTE DI GRANA PADANO CON MAIONESE TARTUFATA E FIORI DI ZUCCHINA COSTO: Basso TEMPO:...
A cura di Stefano Fossati
Le prime bottiglie Bellussi, realizzate su disegno, risalgono al 1994 quando Enrico Martellozzo, che guida l’azienda affiancato oggi dai figli Francesca e Giovanni, le ideò assieme all’artista...
A cura di DALLE AZIENDE
Innovazione, ricerca, tecnologia, qualità e sostenibilità: Caffitaly approda a Host – International Hospitality Exhibition, in programma a Milano dal 22 al 26 ottobre. Con il suo sistema unico,...
A cura di DALLE AZIENDE
Zuegg punta sulla sostenibilità e introduce per la prima volta in Italia Zuegg Senza Residui di Pesticidi, l’unica gamma di nettari senza residui di pesticidi al momento della...
Si chiama Orange & Ginger Bombay Tonic il wist particolare e dal sapore particolarmente autunnale con cui Bombay Sapphire ha brindato all’International Gin & Tonic...
Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...
Inizio d'anno con prezzi di listino in discesa per Rational che abbassa i costi sui prodotti Active Green senza fosfati per la detergenza e la...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Iperpersonalizzazione, gastrodiplomacy e enoturismo multisensoriale. Sono queste alcune delle tendenze stilate dal Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano redatto da Roberta...
Nuovo anno, nuovi food trend. A stilarne una raccolta è stato KoRo, brand di di creme spalmabili, frutta secca, frutta essiccata, snack “clean label” e cibi funzionali che, incrociando i trend...
A Capodanno si conferma il ruolo dei ristoranti italiani come luoghi privilegiati per celebrare l’arrivo del nuovo anno, anche se con numeri in leggera flessione rispetto al...
Saranno oltre 7 milioni le persone attese nei locali notturni per Capodanno. Lo rivela l’indagine di Silb, il Sindacato Italiano dei Locali da Ballo, con Fipe, da cui si evince che alla grande...
A cura di Giulia Di Camillo
Viaggiare alla scoperta delle tipicità agroalimentari del territorio è una pratica sempre più diffusa tra gli italiani. A confermarlo è la settima...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...
I clienti preferiscono la ristorazione veloce alla consumazione al ristorante. È questo quello che è emerso dall’Economic Outlook 2025 – Guidare verso il...
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