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VIOLA ENOTECA, OLTRE
IL CONCEPT DEL VINO
Cominciamo dalla location,
o meglio dalla sua posizio-
ne: l’enoteca Viola è nel
cuore dei Navigli milanesi,
in una vietta graziosa ma
appartata. Il cuoredellamo-
vida milanese è due passi,
con i suoi colori, rumori e
sirene. Viola non è quindi,
dal punto di vista della sua
ubicazione, particolarmente
fortunata, ma in questo ca-
so non ha importanza: una
case history come si deve
per definirsi tale è costituita
da fatti concreti, strategie,
prodotti, qualità. L’enoteca
Viola è tutto questo e molto
altro ancora grazie all’atten-
zione e allo spiccato spirito
imprenditoriale del suopro-
prietario, Giorgio Gastone
De Angelis, appassionato e
competentemanager prove-
niente da tutt’altra attività. E
la scommessa fatta 5 anni fa,
quandoDeAngelis ha preso
il timone del locale, è stata
ampiamente vinta, grazie a
un mix vincente di scelte di
prodotti e di strategie fuori
dal coro, competenza, pro-
fessionalità e a un elevato
livello di qualità. «Quando
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Mixer
NOVEMBRE 2014
Quando vino fa rima
con successo
QUATTRO PERCORSI
PROFESSIONALI
DIVERSI TRA LORO.
I PROTAGONISTI?
IL BUON VINO, LA
PASSIONE PER LA
QUALITÀ, STRATEGIE
IMPRENDITORIALI
CHIARE, ORIGINALI
E PERSONALI, E A
VOLTE SCELTE FUORI
DAL CORO. IL FINALE?
È A TINTE ROSA,
SOTTO IL SEGNO DEL
FATTURATO
DI ANDREA MATTEUCCI
Winebar
PUBBLICO ESERCIZIO
l’enoteca
Viola
È
NEL
CUORE
DEI
N
AVIGLI
GESTITO
DA
:
Giorgio Gastone
De Angelis