78 / 152
È
iniziato il conto alla rovescia per l’e-
vento più atteso per il settore dell’ospi-
talità professionale, Host 2015. Una ma-
nifestazione che negli anni è diventata il
punto di riferimento per gli operatori del
settore horeca. E per quest’anno Mixer in collaborazione
con Planet One Service, ha voluto essere presente con
un’area EDUCATIONAL dedicata al mondo beverage e
food. Un momento di incontro e confronto importante
nato con l’intento di reinterpretare la mixability e lanciare
‘nuovi riti’ del bere miscelato avendo come comune deno-
minatore una sola parola: contaminazione.
Per l’occasione Mixer e Planet One
sono riusciti a coin-
volgere importanti nomi della produzione e della distri-
buzione, arricchendo ancora di più il palinsesto Host e
favorendo lo scambio di nuove idee e input per migliora-
re l’attività professionale e il business dei pubblici eserci-
zi.
Numerosi i bartender coinvolti:
da Bruno Vanzan a
Mattia Pastori, da Paolo Sanna a Dennis Zoppi, da Filippo
Sisti a Luca Vezzali. E ancora, Jordy Di Leone, Raffaele
Marrocco, Daniele Losquadro, Max Morandi, Mattia Co-
runto, Mirko Borghesan.
Guest star,
direttamente dalla
Russia il Mendeleev Bar con Evgeniy Shashin e Vitaly Eki-
menko, il più celebre Speakeasy di Mosca la cui carta coc-
ktail è curata dall’esperto mixologist Roman Milosteviy.
MIXABILITY
AND MORE
72
SPECIALE HOST
OTTOBRE 2015
APPUNTAMENTO DAL 23 AL 27 OTTOBRE A
HOST 2015 DOVE MIXER IN COLLABORAZIONE
CON PLANET ONE SERVICE DARANNO VITA A UN
EVENTO DEDICATO A TUTTI I PROFESSIONISTI
DELLA MISCELAZIONE. E NON SOLO…
IL PROGRAMMA
VENERDÌ 23 OTTOBRE
11,30 – 12,15
Mixing Tea, l’arte di miscelare con il tè.
In collaborazione con Unigel. By Jordy Di Leone
12,30 – 13,15
Il rito del caffè all’etiope, by Jordy Di Leone
14,30 – 15,15
Sweet & Coffee, la miscelazione del caffè
abbinata al dolce con Raffaele Marrocco
15,30 – 16,15
Birra a 5 Stelle, by Mattia Pastori
16,30 – 17,15
Liquor Ice: lo Spirito Nero di Caffo.
Con Daniele Losquadro
17,30 – 18,15
La miscelazione sensoriale, by Dennis Zoppi
SABATO 24 OTTOBRE
11,30 – 12,15
Il rito del caffè all’etiope, by Jordy Di Leone
12,30 – 13,45
Birra e Food gluten free: un cocktail perfetto,
by Dr. Schär e Radeberger
14,30 – 15,15
Flair & Cocktail Show in collaborazione con
Volare. Con Bruno Vanzan
15,30 – 16,15
In perfetto stile Italiano, di Paolo Sanna
(Focus Grappa)
16,30 – 17,15
Flair Show, by Bruno Vanzan
17,30 – 18,15
The Mendeleev Experience – presenta Dennis
Zoppi
DOMENICA 25
11,30 – 12,15
La linea gluten free per il bar di Foodness
12,30 – 13,45
Birra e Food gluten free: un cocktail perfetto,
by Dr. Schär e Radeberger
14,30 – 15,15
Non solo liscia, Grappa CAFFO.
A cura di Max Morandi e AIS
15,30 – 16,15
In perfetto stile Italiano, di Paolo Sanna
(Focus Vino)
16,30 – 17,15
The Mendeleev Experience
presenta Dennis Zoppi
17,30 – 18,15
Il laboratorio dei sensi, by Daniele Losquadro
LUNEDÌ 26
11,30 – 12,15
Mixing Tea, l’arte di miscelare con il tè.
In collaborazione con Unigel. By Mattia Corunto
12,30 – 13,15
The Mendeleev Experience
presenta Dennis Zoppi
14,30 – 15,15
Birra artiginale (IDB): nicchia o vera opportunità
di business? - Con Mirko Borghesan
15,30 – 16,15
La miscelazione sensoriale
(CAFFO Amaro del Capo) - by Dennis Zoppi
16,30 – 17,15
Sinergie tra bar e cucina.
Di Filippo Sisti e Luca Vezzali
17,30 – 18,15
‘I riti del bere’ – Premiazione Concorso Grappa
(a cura di Caffo, Bonollo, Bertagnolli, Andrea Da Ponte)
MARTEDÌ 27 OTTOBRE
11,30 – 12,15
Mixing Tea, l’arte di miscelare con il tè.
By Mattia Corunto
12,30 – 13,15
Il laboratorio dei sensi, by Daniele Losquadro