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Copertina
1

Editoriale
8

Il punto
10

Speciale Host
16

I numeri
16

I blogger
24

Coffee, tea
26

Bar, macchine, caffè, vending
34

Gelato, pasticceria
42

Ristorazione professionale
52

Pane, pizza, pasta
60

Arredo e tavola
72

Mixer educational
78

Appuntamenti
80

Formazione
82

Pubblico esercizio
86

Buoni pasto
86

Il commercialista
90

Mixology
92

Inchiesta
92

Planet One
98

Gli esperti
106

La nutrizionista
106

Giochi al bar
108

Il sommelier
110

Caffè
112

Global coffee
114

L'architetto
116

Expo wine list
124