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mixer
novembre 2015
I
n soli due anni una vera rivoluzione: sono infatti
pochissimi, ormai, gli italiani che “saltano” la
colazione. Solo 1 su 10, mentre solo due anni fa
i numeri raccontavano ben altro. Infatti,
secondo
i dati dell’Osservatorio DOXA –AIDEPI “Io
comincio bene”,
i breakfast skipper sono scesi in soli
2 anni dal 14% al 9%. Una tendenza che riguarda, per
fortuna, soprattutto i giovani e che testimonia una
vera e propria fidelizzazione progressiva al primo
fondamentale pasto della giornata: oramai fa colazione
il 98% dei ragazzi (15-24 anni), mentre nel 2013 erano
l’84%. Le preferenze vanno verso la colazione dolce
(6 italiani su 10). Ed è un fatto spiegabilissimo- dice
la dottoressa
Valeria Del Balzo
- in quanto dopo la
pausa notturna il nostro fisico e il nostro cervello
hanno bisogno di zucchero.
Tra i prodotti dolci preferiti dagli italiani a colazione
al primo posto spiccano i biscotti, scelti da 6 italiani
su 10 (58%). Seguono le fette biscottate, con o senza
marmellata, miele e creme spalmabili alla nocciola o
al cacao (19%).
Il terzo posto (ex aequo) se lo contendono 3 gruppi di
alimenti: cereali/muesli; merendine/brioches/cornetti
confezionati e yogurt.
La colazione dolce è particolarmente amata dalle
donne che la preferiscono agli uomini (71% contro
59%) e dai più giovani (70% contro media del 65%).
E di “dolcezza” si sente necessità anche nel caffè: il
Consumi
pubblico esercizio
Alla colazione non si rinuncia.
E la vera star è quella dolce
Caffè, biscotti o brioche: così gli italiani preferiscono iniziare la giornata.
Ma c’è anche chi ama il toast. Incondizionatamente
di Carmela Ignaccolo @carmelaignaccol