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opo il primo locale aperto nel 2013 presso
il Barilla Center di Parma, il prossimo
mese di dicembre vedrà l’apertura di altri
due negozi: il primo a Reggio Emilia, il
secondo ancora a Parma, in zona stazio-
ne.
Misterlino - Officina Lana Caffè
, il locale
in cui coabitano in modo creativo scaffalature
di gomitoli di lana colorata e gustosi caffè, è
insomma pronto a triplicare, sulla scia di una
formula - quella degli abbinamenti creativi - che
sta dimostrando di rappresentare una valida in-
tuizione sotto il profilo del business.
«Dopo un 2013 buono e un 2014 eccellente -
conferma
Lino Alberini
, patron e fondatore di
Misterlino - il 2015 mostra tutti i presupposti per
chiudere bene. E da qui la decisione di “allarga-
re la famiglia”, riproponendo in altre due sedi
il modello sperimentato a Parma». Un modello
che riporta il bar a rappresentare un punto di
aggregazione sociale all’interno di un paese o di
un quartiere. «Nei miei negozi - continua Alberini
- ho infatti introdotto un nutrito calendario di
eventi, naturalmente legati al tema della maglia
e dell’uncinetto: organizziamo corsi per imparare
a lavorare con i ferri, ma non solo. E la risposta
è più che positiva: dall’apertura nel 2013 a oggi
ben 1.000 clienti ci hanno richiesto di essere
informati via mail circa le nostre attività».
Una formula replicabile
Nell’ottica di Alberini, il caffè diventa insomma
solo un mezzo attraverso il quale accogliere il
cliente nel bar. «Dal mio punto di vista - continua
il patron -, la tazzina di espresso rappresenta
un pretesto per offrire poi all’avventore servizi
o prodotti diversi dal caffè ». Il che implica che
la formula possa essere applicabile a molti al-
tri abbinamenti, oltre alla lana. «Il problema è
individuare quelli giusti - commenta Alberini -.
Storicamente il primo binomio ad avere avuto
successo è quello rappresentato da bar e libri,
ma molti altri sono gli accoppiamenti praticabili.
Abbinamenti cioè in grado di generare mutui
vantaggi e rendere economicamente sostenibi-
li attività che non lo sarebbero singolarmente.
Penso, per esempio, alle lavanderie o ancora alla
consegna di pacchi frutto di acquisti effettuati
sul web». E così l’imprenditore si dice già pronto
a modulare il suo brand. «“Misterlino - Officina
Lana Caffè” - anticipa Alberini - potrebbe diven-
tare più semplicemente “Misterlino – Officina ….
e caffè”, dando quindi modo di realizzare anche
nuovi mix». La porta per chi fosse interessato a
fare proposte è aperta.
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mixer
novembre 2015
Il caffè?
Un pretesto per
attrarre il cliente
Lino Alberini,
patron del locale
in cui coabitano
scaffalature di
gomitoli di lana
colorata e caffè, è
pronto ad aprire altri
negozi. A conferma che
gli abbinamenti inediti
piacciono. E portano
business
di Manuela Falchero
Storie
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2015