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Mixer
NOVEMBRE 2014
Le novità
HOST
2015
Caffè del Caravaggio
Innovazione e qualità
C
affé del Caravaggio, marchio che fa capo del Gruppo Tenac-
ta, ha proposto una varietà di miscele e monorigini di Pure
Arabica pregiate, per un risultato in tazza dalla crema a prova
di zucchero.Alle 4 pregiate miscele Vellutato, Intenso, Vigoroso
e Decaffeinato (biologico naturale), si aggiungono le 3 eccellenti
monorigini: JamaicaBlueMountain, nobile e avvolgente, Guatemala
Antigua Pastores, rinomata e aromatica ed Etiopia Sidamo, ricca e
dalle intense note floreali. La proposta si completa con i 3 espresso
Ginseng – Nocciola - Mou e una varietà di bevande.
Kimbo
Espresso
biologico
K
imbo Bio Organic certificato Fai-
rtrade è l’ultimo nato della fami-
glia Kimbo, espressione dell’at-
tenzione che costantemente l’azienda
rivolgenei confrontidellasostenibilità
edell’ambiente. Èunamiscelapensata
per dare ai bar la possibilità di offrire,
ai clienti più attenti e sensibili alle te-
maticheeticheeambientali, unascelta
di qualità compatibile con le proprie
convinzioni e preferenze.
Lamiscelaèunblenddi arabica lavata
e robusta naturale con una tostatura
chiara che conferisce una dolcezza
ben definita e un grande equilibrio,
una spiccata aromaticità floreale con
toni di mandorle e sentori di spezie.
Lavazza
Impegno sostenibile
T
ra i protagonisti per il Food Service le Special-
ties della caffetteria firmata Lavazza: ¡Tierra!,
Kafa ed Etigua, esempi concreti dell’impegno
sostenibiledi Lavazzaedell’accurataricercadellemi-
gliori selezioni di caffè. ¡Tierra! è la pregiatamiscela
dal gusto intenso e dalle note cioccolatate di caffè
100% sostenibile proveniente da aziende agricole
certificate Rainforest Alliance in cui si coniugano
eccellenza del prodotto, rispetto per l’ambiente e
attenzione sociale.
illycaffè
Gusto intenso
L
a tostatura Extra Scura è l’ultima nata in casa illy.
Si trattadi unprocessocheduracirca12-14minuti
durante i quali si formano le oltre 800 sostanze
che costituiscono il patrimonio di gusto e aromi del
blend illy. Il grado di tostatura influenza il colore
del caffè oltre ad avere un ruolo fondamentale nel
determinare le caratteristiche organolettiche della
bevandaottenuta.LatostaturaExtraScuraconferisce
così all’inconfondibile e unico blend illy 100% Ara-
bica un profilo di gusto avvolgente e vellutato e una
crema densa e persistente di color nocciola scuro.
I testi completi delle novità
prodotto sono consultabili sul sito
www.mixerplanet.it