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DOSSIER Spirits
I PARERI DELLA RETE
Per gli “argomenti trattati in rete” abbiamo analizzato
anche “come” se ne scrive:
COME ARGOMENTO TRATTATO IN RETE / GIUDIZI POSITIVI
(pareri multipli)
Prezzo Locale Qualità
Spirits 47% 55% 68%
Grappe 49% 53% 65%
Spumanti 38% 51% 59%
Anche in questo caso i tre gruppi di prodotti hanno
distribuzioni con andamento paragonabile.
Non si parla tantissimo di prezzo ma i giudizi positivi
sono meno della metà; ci saremmo inoltre aspetta-
ti una soddisfazione più alta da parte di chi si reca
appositamente in un dato locale per la qualità di un
determinato spirit, grappa, spumante.
CONCLUSIONI
Gli spirits sono consumati soprattutto nei locali di in-
trattenimento e divertimento, le grappe al bar e gli
spumanti sono abbastanza distribuiti.
Per quanto riguarda i momenti di consumo, quelli re-
lativi agli spirits aumentano col passare delle ore, le
grappe hanno picchi come digestivo e gli spumanti
hanno picchi come aperitivi.
Rispetto ai motivi di consumo i tre cluster hanno tutti
un picco nel momento conviviale.
Nell’oltre metà dei casi ci si reca in un determinato
locale per bere un determinato prodotto.
La soddisfazione riguardo il prezzo è sempre in-
feriore al 50% e quando ci si è recati in un dato
locale per bere un determinato prodotto i giudizi
positivi oscillano tra il 59% e il 68%: ci sarem-
mo aspettati percentuali almeno sopra il 75%.
M
Prima di guardare le cifre, ecco alcune precisazioni,
senzadimenticarecheabbiamointercettatoeanalizzato
NON pareri su spirits, grappe e spumanti in generale,
ma pareri sul consumo di spirits, grappe e spumanti
presso il canale :
nel cluster “prezzo” si giudica appropriato o meno il
costo del prodotto (facente parte di spirits, grappe e
spumanti) associato al locale dove viene consumato;
nel cluster “locale”non si giudica il locale in se stesso,
ma se ne parla sulla base della possibilità o meno di
consumare determinati spirits, grappe e spumanti;
nel cluster “qualità” il concetto viene estremizzato:
ci si reca in quel dato locale appositamente per la
qualità di un dato prodotto (facente parte di spirits,
grappe e spumanti).
COSA ARGOMENTO TRATTATO IN RETE (pareri multipli)
Prezzo Locale Qualità
Spirits 35% 47% 58%
Grappe 32% 40% 51%
Spumanti 44% 44% 55%
Piùomeno i tregruppi di prodotti hannounandamento
della distribuzione simile: chi scrive in rete liberamente
da privato consumatore di spirits, grappe e spumanti
in più della metà dei casi sceglie il locale in base alla
qualità del prodotto che vuole consumare.
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