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Mixer
/ APRILE 2017
Sommario
APRILE 2017
IN PRIMO PIANO
8
OSSERVATORIO
HOST
Arredamento:
i trend fuori casa
14
DEHORS
Il sistema giusto
per attrarre i clienti
nei mesi estivi
PUBBLICO ESERCIZIO
18
FORMAZIONE
Le Academy delle aziende del settore
24
TENDENZE
Alla conquista dei clienti anziani
28
CENTRO-STUDI FIPE
Qualche ombra sul clima di fiducia
30
CATERING
Un’occasione
anche
per i bar
DOSSIER VINO
34
NUMERI
Paese che vai, vino che trovi
36
MERCATO
Aziende e consumatori ripartono
dal territorio
42
CLIENTI
I pareri dei netsurfer sul Nettare di Bacco
46
PUNTI DI FORZA
Tradizione, qualità e versatilità
48
IL SOMMELIER
Le tendenze
al Vinitaly 2017
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