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ARREDI IN LEGNO
“INFINITI” PER IL BODEGA
RESTAURANT DI SIDNEY
10 Mixer / APRILE 2017
IN PRIMO PIANO Osservatorio Host
2. NATURALITÀ E SOSTENIBILITÀ
Continua inarrestabile l’ascesa del legno, materiale
naturale per eccellenza.
“Io sonoabituatoa scegliere imateriali inbaseaquan-
to mi aiutano a comunicare un’atmosfera e un’idea
coerenti con il tipo di locale che sto progettando. Per
cui in un locale in cui abbia senso comunicare una idea
di naturalità, semplicità, tradizione, utilizzeròmateriali
naturali in grado di suscitare queste sensazioni”.
Sul legnopuntamolto Infiniti, come spiega il direttore
vendite e marketing del gruppo Omp e Infiniti, Mar-
co Ceccato “è un materiale basico, versatile, ideale
per arredare locali che hanno un’offerta che vira al
vegetariano e al naturale”. L’azienda ha lanciato una
nuova edizione del “Green Factor Design Contest”
che richiededi creareprodotti ecosostenibili e ricicla-
bili interamente in legno, minimizzando o eliminando
l’utilizzo di altri materiali e riducendo così al minimo
lo spreco. “Stiamo lavorando sul tema del riutilizzo
cercandodi progettaremateriali scorporabili equindi
riciclabili separatamente”.
Un tema, quello della sostenibilità, che a Host sarà
affrontato anche con il progetto Futurbar Green
promosso da Comufficio, che analizzerà tendenze e
opportunitàdell’approccio sostenibilenell ,
attraverso la selezione dei casi studio, soluzioni tec-
nologiche e di design e opportunità normative.
3. TECNOLOGIA, DINAMICHE SOCIAL
E IOT
La tecnologia continuamente evolve e propone nuovi
scenari e possibilità.
“In certi ambienti (come club e locali notturni) la tec-
nologiacontinuaaessere fondamentaleedi tendenza.
Tavoli interattivi, tablet e apppossono essere un gad-
get alla moda o, se utilizzati bene, un utile strumento
di comunicazione. Personalmente sono più attento
a come la tecnologia influenza i comportamenti del
pubblico. Ad esempio, è ormai una consuetudine
fotografare i piatti o i cocktail per poi postarli sui
social. Ciò mi ha suggerito una soluzione di design.
Per migliorare la resa delle foto, e per ricordare dove
sono state scattate, ho creato per un locale tavoli con
una particolare ‘texture’ optical bianca e nera, che
fa risaltare i colori dei piatto, e sulla quale è sempre
presente in piccolo il logo del locale”.
EXIHS, VIAGGIO
CONCETTUALE NELLA STORIA
DELL’OSPITALITÀ
Un’area emozionale al centro del padiglione Arredo e Tavola,
una rivisitazione del concetto di ospitalità in chiave astratta.
Queso è molto di più sarà quest’anno Exihs Excellent Italian
Hospitality Services. Lo spazio-concept nato dal un progetto
di Davide Rampello, regista teatrale ed ex presidente della
Fondazione Triennale e Dante O. Benini, Leader Partner &
Chairman dello studio Dante O. Benini & Partners Architects.
Perché da sempre arte, cultura e commercio si ibridano.
E oggi più che mai sono strumenti utili per cogliere quello
sfuggente fil rouge che unisce un passato ricco di stimoli e
suggestioni con un futuro in frenetica evoluzione.
Per questo lo spazio che ormai da tre edizione parla del
futuro dell’ospitalità di lusso si presenta con un progetto che,
alla luce del tema “L’Italia fatta a mano”, ripercorre attraverso
l’uso evocativo delle superfici e della materia l’intera
evoluzione dell’uomo e della sua naturale predisposizione
all’ospitalità. Una parete dell’installazione ospiterà i prodotti
base dell’agricoltura e della cucina italiana.