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70 Mixer / MAGGIO 2017
MIXABILITY Martini&Rossi
È UNA DELLE LINEE DI BACARDI PIÙ VENDUTE AL MONDO.
PER SCOPRIRE I SUOI SEGRETI, SIAMO ANDATI A CURIOSARE
DIRETTAMENTE NELLA DISTILLERIA DI LAVERSTOKE MILL
Bombay Sapphire,
una gemma tra i gin
Gli piace il gin e ama conversare con le perso-
ne. Si chiama Sam Carter ed è il Senior Brand
Ambassador di Bombay Sapphire da oltre 8 anni.
È il guru che ha presopermanobarmenma anche
influencer inunviaggiocheMartini&Rossi haappositamente
organizzato per conoscere a fondo il suo prestigioso gin.
Presso la distilleria di Laverstoke Mill, a un’ora e mezza di
autodaLondra, inpienacampagna inglese, inunaexcartiera
specializzata infiligranaperquelleche
furono le colonie britanniche, viene
prodotto uno dei migliori spirit in cir-
colazione,BombaySapphireappunto.
Carter, spalleggiato dagli ambassa-
dor italiani, Daniele Pons e Nicola
Piazza, racconta che fuMichel Roux,
di Carillon Importers, a sviluppare
Bombay Sapphire negli anni ’80. “La
bevanda erabasata suuna ricettadel
1761, creata dal distillatore inglese
Thomas Dakin; il prodotto è ancora
fatto utilizzando un Carterhead Still
acquistato dalla famiglia Dakin nel
1831”, ha spiegato Carter.
In una distilleria totalmente eco sostenibile, oggi questa
ricetta vanta ancora un gusto raffinato che ha lo scopo di
incuriosire anche le nuove generazioni.
Come?Portandoleaesplorareledeliziedigin.Infondo,èpro-
priounmarchio comeBombay Sapphire adavermostratodi
volerandareoltrecon l’impiegodi ingredienti unici edesotici:
10 botaniche, tra cui ginepro, agrumi, angelica e giaggiolo,
a formare un bouquet indiscutibilmente aromatico. E anche
se Bombay Sapphire è “solo” un London Dry Gin, ha
ungustoeunmetododiversi dal restodella categoria.
M
I cocktail
di MAX MURATORE
(Le Biciclette, Milano)
LOVERSTOKE
Ingredienti:
5 cl Bombay Star
4 cl Succo di clementine
3 cl Sciroppo di vin Brulè
2 cl Succo di limone
Crusca di zucchero profumata
al bergamotto
Decorazione: basilico e petali
di rose edule bianche e rosse
Tipologia di Drink:
shakerato e filtrato
Tipologia Bicchiere:
doppia coppa cocktail
Preparazione: versare tutti
gli ingredienti in quantità
nello shaker con ghiaccio,
shakerare e filtrare in coppetta
di Riccardo Sada
SAM CARTER DI
BOMBAY SAPPHIRE
DISTILLERY
• •
CURIOSITÀ
• Bombay Sapphire è particolarmente popolare come
ingrediente di svariati cocktail. Già negli anni ’90, l’acclamato
barista e barman Dick Bradsell creò una vasta gamma di
bevande a base di gin, tra cui il Bombay Sapphire Bramble,
che contribuì a rompere le percezioni dei gin di vecchio stile.
• Una bottiglia azzurra caratterizza il brand e, illuminata in modo
appropriato, può dare l’impressione che il liquido all’interno
risulti incandescente.
• Il nome del prodotto, e la successiva scelta del colore per la
bottiglia, furono ispirati dai 182 carati della gemma della Stella
di Bombay, prezioso scoperto in Sri Lanka e donato a Mary
Pickford, star del cinema muto, dal marito Douglas Fairbanks.