42 / 108
40
Mixer
/ SETTEMBRE 2017
PUBBLICO ESERCIZIO
Osservatorio Host
HostMilano,
la guida essenziale
COME DISTRICARSI
TRA LE CENTINAIA DI
EVENTI DI FORMAZIONE
E INTRATTENIMENTO,
TRA LE SFIDE
MONDIALI, GLI SHOW
COOKING E I SEMINARI
CHE ANIMERANNO
LA FIERA LEADER
NELL’HORECA?
VE LO SPIEGHIAMO NOI
di Anna Muzio
S
e l’Italia nel grande con-
dominio globale è la cu-
cina del mondo, c’è un
luogo che è il quadro di
comandodi questa cucina. Si tratta
di HostMilano, l’esposizione inter-
nazionale che ogni due anni fa il
punto sull’ospitalità, sul cibo, sulle
attrezzature, sullesoluzioni. Laprossima, laquarantesi-
ma, si svolgerà a Fieramilano Rho dal 20 al 24 ottobre
2017, e i numeri si prospettano già da record, con al
momento 1.824 aziende espositrici provenienti da 55
Paesi. Un’opportunitàprofessionaledi altissimoprofi-
lo, chediventa peròancheesperienzamultisensoriale
grazie alle esibizioni di cuochi, pizzaioli, pasticcieri e
bartender, alle decine di eventi (tra cui ben cinque
campionati internazionali), seminari, approfondimenti
che si svolgeranno nei cinque giorni della kermesse,
con un occhio al presente e uno al futuro.
Ma che cosa troveremo a HostMilano 2017?
Il salone sarà suddiviso in padiglioni, oltre al centro
servizi e alla lounge per i buyer.
Tre i settori principali.
I padiglioni 1, 2, 3, 4, 5 e 7 saranno dedicati alla risto-
razione professionale, al pane, alla pizza e alla pasta.
I padiglioni 6 e 10 ospiteranno il gelato, la pasticceria e
il caffè. I padiglioni 14, 18, 22 e 24 saranno destinati al
caffè, al tè, ai bar, allemacchineper il caffèeal vending.
Infine i padiglioni 9 e 11 saranno il paradiso di chi vuole
scoprire le ultime novità in fatto di arredo e di tavola.