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Caffè River / Arnon Thitiprasert ad Arezzo in esclusiva per Caffè River
I l 16, 17 e 19 ottobre il centro di
formazione Caffè River Training
Centre ha ospitato in esclusiva
italiana adArezzo Arnon Thitiprasert,
il Campione del Mondo di Latte Art
2017, incoronato il 15 giugno a Buda-
pest, in Ungheria.
Ogni anno il CRTC di Arezzo ospita il
Campione del Mondo di Latte Art per
unasettimanadi eventi, doveaccorrono
anche altri campioni italiani per appro-
fittaredell’occasioneunica.Quest’anno
infatti insieme adArnon sono giunti ad
Arezzo, MatteoBeluffi, Campione Ita-
liano di Latte Art e Giuseppe Fiorini,
Ex Campione Italiano di Latte Art.
Ad Arnon abbiamo chiesto di dare
un consiglio ai baristi partecipan-
ti di Lacc#15 e ci ha risposto così:
“Continuate ad imparare ed a eserci-
tarvi. Smorzate il vostro ego e chiedete
l’opinione degli altri sul caffè e la latte
art anche se siete già bravi, perché ci
sono milioni di modi per sviluppare
nuove capacità, e passo dopo passo
ci si avvicina sempre di più ai propri
obiettivi. Ci possono volere 2 anni
oppure 10 come è avvenuto per me
per arrivare al mio obiettivo, basta sol-
tanto fare del proprio meglio lungo il
percorso che stiamo intraprendendo”.
Come ogni Campione di Latte Art
passato al Caffè River Training Cen-
tre, Arnon è dotato di fervida fanta-
sia. I suoi cappuccini decorati sono
lo specchio di un mondo fantastico
e fiabesco dove gli animali del bosco
come la volpe, il coniglio ed il cervo
sono rappresentati nel loro habitat
incantato. Non mancano poi draghi
e gufi, animali raffigurati
nei cappuccini in modo
impeccabile e quasi to-
talmente realizzati sen-
za l’ausilio di strumenti,
solamente latte montato
e lattiera. Il coniglio che
salta allegramente su un
ramo, il cervo che si fer-
ma per guardare indietro
verso il bosco, la volpe
che cammina scrutando
in mezzo alle foglie han-
no lasciato senza parole la
giuria di Budapest 2017,
dove ha vinto la bellez-
za ed il sogno incantato
delle fiabe di altri tempi.
Per far questo, Arnon
ci ha spiegato la lunga
preparazione, partita nel
2007 inAustralia, quando
iniziò la sua passione per
la Latte Art. A Sydney co-
nobbe l’allora Campione
del Mondo di Latte Art,
Jack Hanna!
Arnon si è dimostrato un ragazzo gio-
vane e modesto, che non si sente un
grandeartistanonostante il titolovinto,
ma che spera di averci fatto sognare e
di poter inspirare altri baristi a provare i
suoi disegni, proprioquelli chegli
hanno regalato il titolomondiale!
Per informazioni sui corsi di formazione:
Latte
Art / crash course
#15 con Arnon Thitiprasert,
Campione del Mondo di Latte
Art 2017 si è tenuto presso il Caffè
River Training Centre di Arezzo il 16,
17 e 19 ottobre 2017. Ogni corso
ha avuto la durata di 4 ore (uno al
mattino e uno nel pomeriggio),
per un massimo di 8
partecipanti a
corso.
Il neo Campione del Mondo di
Latte Art 2017 al Caffè River
Training Centre di Arezzo
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114 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2018