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RISTORAZIONE
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Mixer
APRILE 2016
Terrazza Gallia
Finito
il timore,
comincia
il sapore
S
arà per la sua collocazione che mette soggezione,
il roof-top al settimo piano dell’Excelsior Hotel
Gallia di Milano, sarà perché gli italiani – in
controtendenza con quello che avviene all’este-
ro – sono ancora un po’ scettici a scegliere il
ristorante di un albergo come meta per un pranzo o
una cena che delizi il palato, Terrazza Gallia è un’oasi
di piacere ancora tutta da scoprire.
Il mood è in progressivo aumento: nelle città metropo-
litane, Roma e Milano in testa, le nuove mete dell’ape-
ritivo e per degustare cene gourmand sono proprio le
terrazze dei grandi alberghi fruibili a qualsiasi ora del
giorno e della notte per trascorrere una serata fuori casa.
Nasce quindi seguendo questa ‘nuova emozione’ il
progetto del marchio The Luxury Collection Hotels &
Resort che è alla guida dello storico hotel di Milano
dandone un nuovo corso.
Lo scorso maggio è stato inaugurato l’Excelsior Hotel
Gallia, il nuovo punto di riferimento dell’ospitalità
meneghina di proprietà di Katara Hospitality, che
con l’apertura della Terrazza Gallia, il ristorante ga-
stronomico progettato da Marco Piva, aggiunge un
nuovo capitolo nella storia della ristorazione milanese.
La cucina di Terrazza Gallia è stata affidata ai fratelli
Vincenzo e Antonio Lebano, talentuosi e solari chef
campani, selezionati dai fratelli Enrico e Roberto Cerea
quali loro ‘delfini’ in questo progetto che vede, per
la prima volta, la stellata famiglia Cerea cimentarsi
con un progetto di alta ristorazione fuori dalla casa
di Brusaporto.
“Terrazza Gallia conferma il nostro desiderio di aprirci
alla città di Milano e ai milanesi offrendo loro un’espe-
rienza gastronomica unica in un’ambientazione senza
eguali, da sempre simbolo di ‘milanesità’ – affermano
Enrico e Roberto Cerea – Nei fratelli Lebano abbiamo
visto il talento e la concretezza raffinata della bella
cucina italiana, quella che da sempre rappresenta il
nostro timone. Siamo certi che insieme a loro e con la
RECENTEMENTE INAUGURATO A MILANO, TERRAZZA GALLIA È IL RISTORANTE GASTRONOMICO CHE SI AVVALE
DELLA CONSULENZA DELLA FAMIGLIA CEREA E LA FRESCHEZZA DELLA CUCINA DEI GIOVANI FRATELLI LEBANO
CON LA SUPERVISIONE DELL’EXECUTIVE CHEF DAVIDE CASTOLDI
ANTONIO E VINCENZO LEBANO
DI MARIA ELENA DIPACE