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INDONESIA
VOLUMI 2015/16
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
11 milioni
4,5 milioni
0,98 kg
EXPORT 2015
Arabica
1.072.649
Robusta
5.520.348
VIETNAM
VOLUMI 2015/16
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
25,5 milioni
2,3 milioni
1,35 kg
EXPORT 2015
Arabica
20.038.706
GIAPPONE
VOLUMI 2014
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
-
7,8 milioni
3,54 kg
IMPORT 2014
Caffè verde
6.824.550
Caffè torrefatto
148.209
Caffè solubile
684.224
UE
VOLUMI 2015
Produzione Consumo
totale
totale
-
44,6 milioni
AFRICA
VOLUMI 2015/16
Produzione Consumo
totale
totale
16,4 milioni
10,7 milioni
ASIA E OCEANIA
VOLUMI 2015/16
Produzione Consumo
totale
totale
44,8 milioni
33,6 milioni
Fonte dati: Ico
Fonte dati: Eurostat
ITALIA
VOLUMI 2015
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
-
5,7 milioni
5,6 kg
IMPORT 2014
Caffè crudo
8.890.702
Caffè torrefatto
263.276
Caffè solubile
174.844
SPAGNA
VOLUMI 2015
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
-
3,5 milioni
4,5 kg
IMPORT 2014
Caffè crudo
4.462.435
Caffè torrefatto
510.937
Caffè solubile
254.163
GERMANIA
VOLUMI 2015
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
-
8,9 milioni
6,5 kg
IMPORT 2014
Caffè crudo
17.962.115
Caffè torrefatto
1.544.338
Caffè solubile
1.796.557
FRANCIA
VOLUMI 2015
Produzione
Consumo
totale
totale pro capite
-
5,6 milioni
5,1 kg
IMPORT 2014
Caffè crudo
3.645.212
Caffè torrefatto
2.504.012
Caffè solubile
680.486
COLLECTION /
Mixer
7
CAFFÈ NATURALE
E CAFFÈ LAVATO
Al di là della distinzione primaria tra Arabica
e Robusta, è importante tener presente
anche quella tra caffè naturale e caffè lavato
(wet), diciture che fanno riferimento ai due
metodi con cui la polpa della drupa viene
separata dai semi. In base al procedimento
selezionato, si otterranno risultati
organolettici differenti.