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TuTTi pazzi
per il caffè
in italia se ne bevono tre
miliardi di tazzine l’anno e
ilsuoconsumoèdiventato
un vero e proprio trend,
uno status symbol
Di Anna Muzio
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SPECIALE HOST
OTTOBRE 2015
L
a nera bevanda piace sempre di più:
anche Paesi tradizionalmente poco in-
teressati, negli ultimi anni l’hanno ab-
bracciata, nelle sue multiformi varietà
di origine ma anche di preparazione.
Scoperta in Yemen da un pastore Etiope 1500
anni fa, la bacca rosso fuoco fa ormai parte del-
le abitudini quotidiane di milioni di persone. In
Italia, che l’ha adottata e resa orgogliosamente
sua, si bevono tre miliardi di tazzine l’anno, nel
mondo ci sono 1,5 miliardi i consumatori. “Ma
altri 4 miliardi attendono nei nuovi mercati, in
particolare la Cina dove i consumi di caffè cre-
sceranno del 20% nei prossimi anni” ha detto
Andrea Illy
. Ribadisce
Nelson Carvalheiro
:
“mai nella storia dell’umanità si è consumato
un tale volume di caffè. Quello che in certe cul-
ture era una necessità, è diventato un trend e
uno status symbol.
Coffee, Tea