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05/02/2013

Beer Cooking Show

La nona edizione di Identità Golose, il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, vede anora una volta Birra Moretti come Main Sponsor. Anche quest’anno chef, esperti del settore e...

05/02/2013

Vinci il Brasile con Mangaroca Batida de Côco

È questo l’ultimo mese per partecipare al Grande Concorso “Vinci il Brasile” con Mangaroca Batida de Côco. Acquistando una bottiglia di Mangaroca Batida de Côco “Limited Edition”, e...

05/02/2013

Comunicare col cappuccino grazie a Moak

Caffè Moak lancia il cappuccino “social”, non solo da bere, ma in grado di comunicare un semplice messaggio o uno stato d'animo. Unendo la tecnica della Latte Art (versando il latte, con dei...

04/02/2013

tecnologia

Nuova avventura per il patròn de Il Rigoletto

Si terrà il 5 febbraio l’inaugurazione del Caffè Arti e Mestieri, nel cuore di Reggio Emilia, che porterà la creatività e l’estro di un grande chef come Gianni D’Amato in un ristorante alla...

31/01/2013

tecnologia

Rapporto Eurispes 2013: i consumi ai tempi della crisi

Nel grande affresco sulla società italiana, ricco di cifre, analisi, dati e confronti tracciato nel Rapporto Italia 2013 di Erispes si traccia un profilo di un’Italia ripiegata sul presente, che...

24/01/2013

Su Mixerplanet si aprono nuove opportunità di lavoro

Prende il via una nuova sezione dedicata alla ricerca di personale qualificato nel mondo dei servizi per l’ospitalità. Grazie all’accordo con Thlcareers, si potranno visualizzare in tempo reale...

24/01/2013

Davide Comaschi è il Campione italiano di Cioccolateria

Davide Comaschi della pasticceria Martesana di Milano, è il nuovo Campione italiano di Cioccolateria e approda alla finale del World Chocolate Masters che si svolgerà a Parigi dal 28 al 30 ottobre...

22/01/2013

Cuore di cioccolato

Il mondo di Chupa Chups si arricchisce di una novità particolarmente golosa e sfiziosa: nasce il primo lollipop con un ripieno di vero cioccolato! Chupa Chups Chocolate ha un cuore di cioccolato, ed...

21/01/2013

tecnologia

Prima colazione, meglio al bar che a casa

È considerato un momento insostituibile per cominciare la giornata. E anche in un contesto di consumi calanti e di strategie di risparmio, cappuccino o caffè e brioche sembrano resistere nel...

15/01/2013

spirits

Bacardi acquisisce il liqore St-Germain

«Con l’aiuto di Bacardi, St-Germain potrà ora diventare un marchio veramente internazionale, cosa che sarebbe stata molto difficile da attuare se avessi deciso di rimanere una piccola azienda...

15/01/2013

Appuntamento con il Tiramisù

Uova, mascarpone, zucchero, marsala, savoiardi, cacao e caffè: questi gli ingredienti del Tiramisù, piatto ufficiale della sesta edizione della Giornata internazionale  delle cucine italiane....

11/01/2013

Arriva la forchetta digitale

Non si sa ancora il prezzo invece della Hapifork, l’ultimo ritrovato per evitare gli attacchi di fame. A dire il vero questo dispositivo controlla il ritmo con cui mangiamo invitandoci a farlo...

09/01/2013

tecnologia

Welcome to Burlesque

Lo spettacolo ironico e seducente fatto di labbra rosse e tacchi a spillo, corpetti e sorrisi ammiccanti, continua a conquistare un vasto pubblico in tutto il mondo. Tra eventi dedicati e performance...

09/01/2013

Ristorazione. Le prospettive del settore

Le misure volte al risanamento dei conti pubblici associate ad un sensibile deterioramento del mercato del lavoro hanno determinato, per il quarto anno consecutivo, una riduzione del reddito...

A cura di Luciano Sbraga

09/01/2013

tecnologia

Novità sugli alcolici

di Avvocato Attilio Pecora (consulente legale nazionale Silb-Fipe) La legge 8.11.2012, n. 189 che ha convertito il D.L. n. 158/2012 (cd. “decreto salute Balduzzi”) ha introdotto all’art. 7...

09/01/2013

Da Frescobaldi una bottiglia green

Si chiamano ‘Lean + Green’ le bottiglie studiate e prodotte della multinazionale O-I (Owens-Illinois) per la casa vitivinicola Marchesi de’ Frescobaldi che da oltre 700 anni è dedita alla...

08/01/2013

tecnologia

Cibo da strada

I nottambuli hanno pane (e non solo) per i loro denti. Le rivendite di street food spesso e volentieri sono posizionate vicino alle discoteche. Lo smercio inizia quando la serata ormai sta per...

08/01/2013

tecnologia

Cocktail birrosi

I cocktail a base di birra conquistano i palati italiani. Per originalità, freschezza, leggerezza e anche per la tendenza, sempre più diffusa, di prodotti artigianali. In Inghilterra ce ne sono...

08/01/2013

Recensioni online: opportunità o minaccia?

Uno dei recenti casi più discussi è stato quello della blogger Samantha Wood. Dopo una cena per due al ristorante Da Giannino, negli Emirati Arabi, la donna decide di scrivere una recensione sul...

08/01/2013

tecnologia

Il Commercialista. Articolo 62: cosa cambia in sintesi

per effetto dell'art 62 del D.L. 1/2012 Decreto Liberalizzazioni, dal 24 ottobre per i contratti inerenti le cessioni di beni agricoli ed alimentari, stipulati tra imprese (esclusi i privati...

A cura di Walter Pugliese

08/01/2013

tecnologia

Codacons. Un piatto vuoto a pagamento?

Partiamo non dalla segnalazione di un consumatore, ma dal titolo di un giornale. Non si tratta di una frase ad effetto né di uno scherzo, ma di un episodio che si è realmente verificato ed è stato...

08/01/2013

tecnologia

La Cgil contro McDonald's

Fa discutere l’ultima pubblicità di McDonald’s. Nello spot, diretto da Gabriele Salvatores, dipendenti reali della nota catena di fast food vestono i panni degli attori, supportando la voce...

21/12/2012

tecnologia

Torna il Forum dei Consumi Fuori Casa

È un momento di forte cambiamento per tutto il settore dell’Ho.Re.Ca.: l’Articolo 62 del decreto sulle Liberalizzazioni è legge dello Stato e dal 24 ottobre tutti i nuovi contratti devono...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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