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24/06/2024

Asachimici-pulyCAFF, al World of Coffee di Copenaghen tre barattoli in special edition

Dopo le sette finali mondiali dei campionati Sca, Asachimici-pulyCAFF vola in Danimarca per partecipare al World Of Coffee come Exclusive Cleaning Product Sponsor 2024. Per l'occasione l'azienda...

24/06/2024

Estate: il nuovo menu di Daniel Canzian guarda a tutela del patrimonio regionale e under 40

Tutela del patrimonio regionale, della semplicità e attenzione alla stagionalità degli ingredienti: sono tutti qui gli elementi chiave del nuovo menu estivo di Daniel Canzian,...

21/06/2024

Red Bull Summer Edition, il nuovo signature cocktail è Summer Breeze

Si percepisce esattamente come una leggera brezza estiva il nuovo cocktail creato appositamente da RedBull per The ORGANICS SkyGarden di Milano, la terrazza al 13° piano dell’Hyatt...

21/06/2024

Rational Show Cooking: in un workshop la cucina sostenibile di Andrea Incerti Vezzani

Territorio, stagionalità, economia circolare, collaborazione con i fornitori locali e innovazione.  Sono questi i temi affrontati nel corso dell’evento promosso da Rational, in collaborazione...

21/06/2024

Come la dieta degli azzurri contribuirà a cambiare le nostre tavole

Dopo l'ottovolante di emozioni del girone di qualificazione, ora milioni di italiani attendono con trepidazione la scontro dei nostri campioni con la Svizzera agli ottavi di finale.Orgoglio...

A cura di Rossella De Stefano

21/06/2024

Nuova Simonelli: con Nuova Aurelia si riducono sprechi e lavoro del barista

Nuova Simonelli porterà al World of Coffee di Copenaghen (27-29 giugno) la Nuova Aurelia, progettata per assicurare a catene, torrefattori e ristoranti un workflow che riduce sia le operazioni da...

21/06/2024

WOC di Copenhagen, Victoria Arduino presenta E1 Prima PRO

In occasione del World Of Coffee, a Copenaghen, Victoria Arduino presenterà E1 Prima PRO, la macchina per caffè espresso a un gruppo in che combina tecnologia e design grazie alla sua...

21/06/2024

Antica Distilleria Quaglia vince cinque medaglie a IWSC 2024

Sono cinque le medaglie ottenute da Antica Distilleria Quaglia al concorso IWSC - International Wine & Spirit Competition: due bronze award per il Liquore di Tamarindo e il Papavero, Servaj Gin...

21/06/2024

bevande

Bevande e cocktail senza glutine: un’opportunità per differenziarsi in un settore in crescita

Secondo il Rapporto Fipe 2024, i dati relativi a ristoranti e bar sono incoraggianti, con numeri che tornano a livelli pre-pandemia. Cresce soprattutto la spinta agli investimenti, un indice...

21/06/2024

60 vendemmie di Emidio Pepe, che storia quella abruzzese!

Una storia vitivinicola coraggiosa, esemplare, d’amore per la vigna e la famiglia, per l’Abruzzo. Una storia cominciata a Torano Nuovo, tra le colline teramane abruzzesi, e che il quasi...

A cura di Giovanni Angelucci

20/06/2024

Master Coffee Grinder Championship: Diletta Sisti vince la seconda tappa

Diletta Sisti ha vinto la seconda tappa del Master Coffee Grinder Championship, svoltasi a Sesto Fiorentino presso il nuovo showroom di Eureka, produttore del grinder Atom W75.Originaria...

19/06/2024

food

Alice Pizza punta sull'estero: apre il secondo locale a Hong Kong

Alice Pizza raddoppia a Hong Kong con una nuova pizzeria inaugurata in Cochrane Street, la seconda, che va così ad aggiungersi a quella aperta nel settembre 2023. È il risultato del consolidamento...

19/06/2024

Gelato Festival World Ranking 2024: vince Adám Fazekas, ma gli italiani si fanno sentire

È Adám Fazekas, della gelateria “Fazekas Cukrászda” a Budapest (Ungheria) a conquistare il gradino più alto e ambito della Gelato Festival World Ranking, la classifica mondiale di categoria...

19/06/2024

food

Toschi: arrivano KeToschi e Ketopping, per un gelato con carboidrati e zuccheri ridotti al minimo

KeToschi e Ketopping sono le due novità che Toschi presenta con l'arrivo dell'estate 2024 e destinate agli operatori professionali in cerca di basi e topping di gelato chetogenico per...

19/06/2024

arredamento

Nalu, la poltrona con lo schienale multi-funzione

Si chiama Nalu la poltrona progettata da Stefania Galante per l’azienda Sprech: pensata per l’outdoor, come complemento di arredo per uso a bordo piscina o in riva al mare, è caratterizzata da...

19/06/2024

Yoga e Radio Bruno ancora insieme per il tour 2024 tra Emilia-Romagna e Toscana

Prenderà il via martedì prossimo 25 giugno da Reggio Emilia, in piazza della Vittoria, Yoga Radio Bruno Estate 2024, il tour di quattro tappe che celebra la migliore musica italiana del...

18/06/2024

Rational: appuntamento il 19 giugno con chef Andrea Incerti Vezzani per parlare di cucina green

Sarà interamente dedicato alla cucina sostenibile l'evento targato Rational, in calendario il 19 giugno e organizzato in collaborazione con Cooking Room Milano e Lesto Group. L'appuntamento...

18/06/2024

DOuMIX?, gli sciroppi per cocktail, mocktail e coffee specialities arrivano a 31

Sono arrivate a 31 le referenze di DOuMIX? Syrup, la gamma di sciroppi premium pensata per permettere ai professionisti di esprimere il proprio estro dietro al bancone nella preparazione...

18/06/2024

food

Unilever Food Solutions: le novità plant based sono Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s

Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s: sono queste le due novità 100% plant based targate Unilever Food Solutions destinate alla ristorazione professionale.Crispy NoChicken Burger, che...

18/06/2024

Amaro Montenegro: l'intelligenza artificiale 'crea' le colonne sonore delle serate tra amici

In occasione della Festa della Musica, che si svolgerà il 21 giugno in tutta Europa, Amaro Montenegro lancia #friendshipsong, l'iniziativa che offre la possibilità di creare una colonna sonora...

18/06/2024

food

Nuovo menu estivo per wagamama: al centro K-Food e cocktail asiatici

wagamama festeggia l'arrivo dell’estate con un nuovo menu ispirato alla cucina coreana, conosciuta anche come K-Food. Dal 19 giugno nei ristoranti wagamama gestiti da Chef Express,...

17/06/2024

food

Conserve Italia, è Riccardo Macioce il nuovo responsabile vendite Horeca

Conserve Italia ha un nuovo responsabile vendite horeca: è Riccardo Macioce, classe 1975. Nell’azienda bolognese da 22 anni, Macioce era responsabile delle...

17/06/2024

Campionati SCA Italy, tutte le aziende che prenderanno parte alle selezioni dell'edizione 2025

Fiorenzato, Alpro, Cimbali, Autogrill, DM Italia e Giesen: sono queste le aziende vincitrici del nuovo bando indetto da SCA Italy, l'associazione mondiale per la promozione dell'eccellenza nel mondo...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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