Il vermouth Giacobini trionfa ai World Drinks Awards come migliore al mondo

A 120 anni dalla Medaglia d’oro ottenuta all’Esposizione Universale di St Louis, il Vermouth Giacobini si impone ai World Vermouth Award 2024: a sbaragliare gli avversari è stato il Vermouth...

Dawn Avatar Robot Cafè: a Tokyo l’intelligenza artificiale abbatte le barriere dei baristi con disabilità

Masa, Naoki e Kotonoha soffrono rispettivamente di atrofia muscolare spinale, insufficienza cardiaca e depressione, problematiche che impediscono loro di...

Federvini: boom per export di vino, spiriti e aceti. Italia tra i top seller mondiali

Boom dell'export per vini e spirits italiani. A dirlo sono i dati dell’Osservatorio Federvini in collaborazione con Nomisma e TradeLab, presentati durante l'annuale Assemblea Generale...

Bar del Riciclo, c'è anche Warsteiner tra i promotori dei comportamenti sostenibili

Un punto bar dove, riconsegnando sei bicchieri di plastica o sei bottiglie di PET, vuoti e già usati, si riceverà in omaggio una birra o una bottiglia d’acqua: è quanto avverrà presso il Bar...

Vermouth di Torino Week, un'intera settimana dedicata al vino aromatizzato piemontese

Si svolgerà dal 23 al 30 giugno la nuova edizione della Vermouth di Torino Week, evento che radunerà esperti di mixology, barman, ristoratori e chef di tutta Italia per supportare il vino...

Professione barista: Caffè Milani organizza un corso per accrescere professionalità e competenze

Partirà il prossimo 10 giugno il corso per Barista Imprenditore organizzato da Caffè Milani presso l'Altascuola Coffee Training di Lipomo (Como) e finalizzato ad accrescere la professionalità e le...

Espresso Italiano Champion, Andrea Marzo vince la tappa di Bologna

C'è un nuovo barista che accede alla finale di Espresso Italiano Champion ed è Andrea Marzo, vincitore della tappa di Bologna. Di origini pugliesi ma di casa nelle Marche da molti anni, Marzo...

Camerieri, banconisti, cuochi e responsabili di sala: Adecco alla ricerca di 2mila figure

Sono oltre 2000 le figure professionali che Adecco ricerca in tutta Italia da inserire nel mondo della ristorazione. La domanda degli imprenditori del comparto, che prospettano una tendenza...

Julius Meinl Barista Cup: Luca Riccardi vince la prima edizione (e vola a Vienna a settembre)

Alla fine il punteggio maggiore (156 punti) l’ha ottenuto Luca Riccardi del bar Attymo di Terni, che ha prevalso su una agguerritissima Hoi San Pang del bar Filanda a Santa Lucia del Piave (TV),...

A cura di Anna Muzio

Focus sul Veneto per Fedegroup: tre nuove aperture tra ristoranti e pizzerie

Fedegroup, azienda che opera nel segmento dei servizi di ristorazione in outsourcing per l’hotellerie, punta sul Veneto e dà avvio a tre nuove aperture: Feeling Pizza e Golocious a Bassano...

BRITA PROGUARD Gastronomy 200: la soluzione ad alte prestazioni per le cucine professionali

Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...

food

Berberè, a Bologna parte il progetto di formazione Casa Madre

A quattordici anni dal debutto, in via Murri a Bologna ha aperto i battenti una nuova pizzeria Berberè, la quarta del brand fondato dai fratelli Salvatore e Matteo Aloe, che va a sommarsi ai 21...

Il nuovo sito di pulyCAFF è online. Obiettivo baristi e operatori horeca

È online da pochi giorni il nuovo sito di pulyCAFF, user friendly e accessibile da ogni device, desktop e mobile. A emergere è il design con una grafica rinnovata accompagnata da colori pop e...

Espresso Italiano Champion: alle finali anche Valentina Zauli, vincitrice della tappa in Emilia-Romagna

Insieme a Leidy Yulieth Arias Aguirre e Martina Depau ci sarà un'altra donna alla finalissima di Espresso Italiano Champion: è Valentina Zauli, vincitrice della tappa intermedia in Emilia...

Unrivalled Classics, Giusy Martinez vola alla finale di Schiedam

Giusy Martinez, trent'anni, bartender presso il Misture Cocktail Bar di Napoli, è la vincitrice della selezione italiana della competizione internazionale Unrivalled Classics (“Classici senza...

Il caffe’ entra in cucina: una mostra museo dedicata alla collaborazione tra Ferran Adrià e Lavazza

È a metà strada tra la  mostra e il laboratorio l'area dedicata al caffè che elBulli1846, il primo ristorante al mondo diventato museo, ha recentemente inaugurato per celebrare gli oltre...

Bazzara: Ep. 14 - Master Barista con Andrea Lattuada - Diventare baristi professionisti

Nell'episodio 14 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - continua il suo percorso dedicato alla figura...

food

Bonduelle fa rotta sui bar. Parla Alessandro Brighenti

«La pausa forzata del fuori casa imposta dal Covid ci ha consentito di ripensare la nostra offerta e il nostro posizionamento». Va diritto al punto Alessandro Brighenti, Direttore Commerciale e...

A cura di Chiara Bandini

Il Giappone vola sul rooftop del Radisson con cinque serate dedicate: la drink list

Per cinque serate un rooftop milanese si veste di Giappone, tatuaggi sinuosi e origami, ideogrammi shodo e, naturalmente, mixology e proposta gastronomica ispirate al Paese del Sol Levante e ai suoi...

A cura di Anna Muzio

Tap to Pay, anche in Italia si può adesso utilizzare l'iPhone come un Pos

Apple permette ai baristi e ai ristoratori di abbandonare il POS. Grazie alla nuova tecnologia Tap to Pay su iPhone, i professionisti del settore potranno ora ricevere direttamente i pagamenti sul...

soft drink

Dieline Awards 2024: Ferrarelle al primo posto nella categoria Soft Drinks & Juices

Il riconoscimento nella categoria Soft Drinks & Juices dei Dieline Awards 2024 è andato a Ferrarelle, società benefit e quarto player nel settore...

food

Vandemoortele acquisisce il 100% di Dolciaria Acquaviva

Vandemoortele ha annunciato l'acquisizione di Dolciaria Acquaviva SpA, produttore di specialità surgelate di pasticceria e di prodotti da forno dolci e salati. L'accordo, secondo quanto si legge in...