Cigierre lancia il format quick service Smashie incentrato sul comfort food americano

Si chiama Smashie il nuovo format lanciato da Cigierre rivolto a giovani e famiglie, un concept di ristorazione dedicato ai classici piatti della cucina americana, su tutti l’hamburger smash....

Istituto Espresso Italiano: in una survey tutta l'importanza della formazione

Un'indagine che mette al centro l'aggiornamento professionale dei baristi e degli addetti ai lavori in ambito bar: è quanto ha fatto l’Istituto Espresso Italiano (IEI) per evidenziare come e...

Old Wild West tra i top 10 jewel brand di Kantar BrandZ

Medaglia di bronzo per Old Wild West che conquista il terzo gradino del podio nella top 10 dei jewel brand italiani stilata da Kantar BrandZ, classifica annessa al Report Kantar BrandZ Top 40...

Pinot Grigio Delle Venezie Doc, il 2023 si chiude con cinque milioni di bottiglie in più

Nonostante il calo generalizzato del consumo di vino, il Pinot Grigio continua a crescere, sia in termini di volumi che di valore. Con un bilancio positivo e quasi 5 milioni di bottiglie in più sul...

Cibus 2024 fa il pieno di presenze e rilancia la sfida dell’export

L’estero gioca un ruolo importante nella crescita dell’agroalimentare made in Italy. È stato ribadito in occasione della presentazione della 22ª edizione di Cibus, a Fiere di Parma dal 7 al 10...

Galleria Iginio Massari sbarca a Roma, è la sesta in Italia

Un ambiente di 170 metri quadri nella rinnovata Galleria Alberto Sordi, a pochi passi da via del Corso. È qui che è stata appena inaugurata la Galleria Iginio Massari Roma, la sesta in Italia per...

Vini, il ministero dell’Agricoltura proroga al 30 giugno il decreto “salva etichette”

Centinaia di aziende vitivinicole italiane potranno ora usufruire della proroga al 30 giugno 2024 del termine per utilizzare le etichette già stampate precedentemente all’adozione della...

Armando Colliva Marsigli è il primo Ambasciatore della Grappa

È Armando Colliva Marsigli il primo Ambasciatore della Grappa. A consegnargli le insegne, in occasione dell’assemblea del Consorzio Nazionale Grappa svoltasi a Bologna il 6 marzo, sono stati...

IEI, La San Marco nuovo partner per l'espresso italiano

New entry per Istituto Espresso Italiano (IEI), che da anni aggrega torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori e altre aziende in rappresentanza della filiera dell'espresso: si...

Apre a Milano il primo The Longevity Kitchen, salute e ricerca in cucina

La cucina del futuro deve essere prima di tutto sana. Ce l’ha raccontato cheffe Gouloubi su Mixer di febbraio, lo abbiamo imparato dalla pandemia ma è anche un’esigenza sempre più sentita nelle...

A cura di Anna Muzio

Una capsule collection di Nike Air Force coi colori di Ditta Artigianale

C'è lo zampino di Ditta Artigianale nella capsule collection “Nike Air by Collettivo Giungla”: artefici della collezione sono infatti Giulia Dall’Ara ed Eugenio Bertozzi, street artist e...

illy, dopo il restyling riapre l'Opéra. Diventano tre i flagship store di Parigi

Dopo un restyling che ne ha integralmente rinnovato il concept, riapre al pubblico il flagship store di illycaffè a Parigi, l'illy Opéra, che si aggiunge così al caffè illy di Beaugrenelle e a...

Boom dei pagamenti digitali. Gli scenari possibili secondo Visa

I pagamenti cashless continuano a crescere in tutta Italia con aumenti che, nel 2023, hanno toccato la doppia cifra interessando non solo il settore del retail, horeca e turismo, ma anche le libere...

Il governo stanzia 76 milioni a sostegno di ristorazione, pasticcerie e gelaterie

Il ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) ha presentato il fondo da 76 milioni di euro per il sostegno delle eccellenze dell'enogastronomia e...

Al Sigep di Rimini il ministro Lollobrigida presenta la “legge Massari”

Nel corso del Sigep 2024, a Rimini, è stato annunciato il rush finale dell’iter per l’approvazione finale del disegno di legge “Maestro dell’arte della cucina italiana”, ribattezzato...

Gelato artigianale, MEC3 celebra i suoi 40 anni di attività

Sono trascorsi quarant'anni da quando, in un piccolo borgo della Romagna, nasceva MEC3. Nell'arco di quattro decenni l'azienda è cresciuta affermandosi nel mondo della gelateria artigianale e della...

Sigep 2024, digitalizzazione e intelligenza artificiale protagonisti dei talk

Digitalizzazione e intelligenza artificiale saranno al centro del programma dei talk della nuova edizione di Sigep - The Dolce World Exp, a Rimini dal 20 al 24 gennaio.VISION PLAZAIl palcoscenico...

Nasce Pan Birretta, la birra artigianale prodotta col pane raffermo

Pan Birretta è la birra artigianale prodotta col pane fresco di recupero conferito da panifici, gastronomie, ristoranti e hotel. Si tratta di una birra chiara ad alta fermentazione (golden ale...

Tork Workflow, tutta l'igiene che serve ai ristoranti

Il settore della ristorazione è un mondo in rapida evoluzione e le aspettative in termini di igiene, sostenibilità ed esperienza degli ospiti sono più alte che mai. Gli operatori sanno che più il...

Parigi in testa, a rimorchio Firenze e Roma: ecco la top ten delle mete per i food lover

In testa Parigi, poi le nostre Firenze e Roma. È questo il podio della top ten che Solo Female Travelers Tours ha pubblicato raccogliendo i dati di TripAdvisor sulle città europee che...

Svolta storica per Temakinho: non più solo samba e sushi, l’offerta diventa internazionale

Cambia il sapore di Temakinho. Questione di contaminazione gastronomica. Niente stravolgimenti totali intendiamoci, ma un’interessante apertura verso altri connubi culinari, al di fuori di quello...

A cura di Matteo Cioffi

Nomine: Daniele Crucil e Stefano Taboga salgono in Cigierre

Cigierre, società attiva nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, rafforza il proprio vertice aziendale con due nuove nomine. Daniele Crucil ricoprirà la...