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14/11/2023

I Masanielli: Birra del Borgo insieme a Francesco Martucci per la signature beer Futura

Futura è la birra creata a quattro mani da Birra del Borgo, microbirrificio italiano entrato nel gruppo Ab Inbev, con Francesco Martucci per la sua pizzeria “I Masanielli”, da oltre 5 anni in...

07/11/2023

Babbi amplia lo stabilimento e riorganizza la logistica col supporto tecnico di Stesi

Partnership via tra Babbi e Stesi per ottimizzare il progetto di ampliamento del proprio stabilimento. La ripresa post-pandemica ha portato l’azienda cesenate ad acquisire un terreno...

06/11/2023

Maurizio Sarioli è il vincitore di Panettone Senza Confini 2023

Maurizio Sarioli della Forneria Il Pane di Brescia è il vincitore di “Panettone senza confini 2023”. Il fornaio bresciano è riuscito a convincere i palati dei grandi Maestri della giuria...

24/10/2023

Iginio Massari Alta Pasticceria: a Roma nuovo pop-up in via Due Macelli

Iginio Massari Alta Pasticceria triplica a Roma. Sono tre infatti i pop-up attivi nella Capitale dopo che al punto all’interno della Stazione Tiburtina si è aggiunta da pochi giorni la...

24/10/2023

Intelligenza artificiale: da Old Wild West arriva Billy, l'avatar per assistere i clienti

Si chiama Billy ed è l'avatar empatico e conversazionale a cui Old Wild West ha deciso di affidarsi per offrire ai propri clienti un servizio più immediato ed efficace.Ma cosa è in grado...

16/10/2023

Espresso Italiano Champion, vince la coreana Song Hye-jin

La coreana Song Hye-jin è la prima professionista donna ad aggiudicarsi il titolo internazionale di Espresso Italiano Champion.La finale si è svolta domenica 15 ottobre a Milano all’interno di...

15/10/2023

iPratico, tutte le novità di Host

Nel caso dei pagamenti in un bar, gelateria, pasticceria o al ristorante, velocità più comodità più sicurezza assicurano la soddisfazione del cliente. Per questo motivo le soluzioni iPratico...

11/10/2023

Host Milano 2023, show-cooking e formazione in 800 eventi

La nuova edizione di Host preannuncia un ritorno a numeri pre covid: sono più di 2000 gli espositori registrati provenienti da 50 Paesi, e il palinsesto è ricco e di alto profilo, forte di 800...

09/10/2023

Old Wild West assumerà 50 nuovi dipendenti in Veneto

Old Wild West, la Burger & Steak House di Cigierre, è in cerca di 50 nuove figure professionali da impiegare nei suoi locali in Veneto. Per questo...

09/10/2023

Pagamenti digitali: nuova integrazione con i POS per TheFork Pay

In occasione della nuova edizione di Host Milano, TheFork annuncia un’altra importante tappa nell’integrazione con i principali POS italiani, in particolare con i software di gestione realizzati...

02/10/2023

Nuova edizione EurHop, il Salone Internazionale della birra artigianale. Riflettori sul made in Italy

Quest'anno EurHop - Roma Beer Festival, il Salone Internazionale di birra artigianale più grande d'Italia, cambia veste e si trasforma in un viaggio attraverso la produzione brassicola tricolore,...

29/09/2023

Ditta Artigianale: 5 caffè speciali da assaggiare per la Giornata Internazionale del Caffè

Domenica 1 ottobre, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, Ditta Artigianale offrirà la possibilità di assaggiare gratuitamente una selezione di caffè in filtro provenienti da...

29/09/2023

IEI: il rito del caffè in prospettiva Unesco. il workshop previsto per il 1 ottobre

Il primo ottobre l’Istituto Espresso Italiano (IEI) parteciperà, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, al workshop on line promosso dal Consorzio di Tutela del Caffè Espresso...

25/09/2023

Digital signage, le regole per trasformarlo in business anche nella ristorazione

“Nel mondo dell’hotellerie e della ristorazione è fondamentale ripensare la progettazione degli spazi. Non si tratta più solo di offrite un’esperienza gastronomica, ma di costruire un...

A cura di Manuela Falchero

21/09/2023

Cibo sintetico, arriva lo stop dell’Unione europea

L’Europa stoppa il cibo sintetico. La commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo ha infatti cassato il paragrafo 19 della risoluzione sulle colture proteiche, nella parte in...

18/09/2023

The People Industry, parte la nuova campagna di Hospitality

Col fine di evidenziare e focalizzare il valore delle persone e dei mestieri dell’ospitalità, Hospitality – Salone dell’Accoglienza - in programma al quartiere fieristico di Riva del Garda dal...

13/09/2023

Vino, il ministro Lollobrigida: “Etichetta sanitaria in tutta Europa? È irragionevole”

A partire da maggio 2026, l'Irlanda sarà il primo Paese Ue a richiedere che tutte le bevande alcoliche siano dotate di etichettature sanitarie con il contenuto calorico e i grammi di alcol...

12/09/2023

CoinBar e Kebhouze promettono di rivoluzionare i pagamenti in ambito food

Kebhouze si è unito a Coinbar in una joint venture volta ad adottare nei suoi ristoranti un metodo di pagamento in criptovalute finora inedito in Italia. ...

11/09/2023

Berberè: la prossima apertura è il 14 settembre a Modena

Berberè torna nella sua regione di origine e apre una nuova pizzeria a Modena, la 18esima in Italia, il 14 settembre. La location scelta, presso Via del Taglio 40, si colloca in pieno...

07/09/2023

Cibo sintetico, Lollobrigida: “Vietarlo non vuol dire fermare la ricerca”

Si è tenuto a Cordoba, in Spagna, un meeting informale dei ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea a cui ha preso parte anche il ministro Francesco Lollobrigida.Tra i temi...

05/09/2023

Riapre la Factory 1895 by Lavazza, ecco il calendario degli eventi autunnali

Dopo la pausa estiva, la Factory 1895 by Lavazza riapre le porte al grande pubblico con una programmazione di visite che si arricchisce di nuove esperienze, dalle Coffee masterclass agli incontri con...

28/08/2023

Regno Unito: è crisi nel settore della birra artigianale

Pur avendo avuto fino ad ora un posto di tutto rispetto nel panorama birraio britannico, negli ultimi tempi la birra artigianale sta attraversando un periodo...

02/08/2023

Ditta Artigianale presenta due nuovi caffè provenienti dall'Etiopia, fruttati e amici dell'ambiente

Selezionati da Francesco Sanapo, co-fondatore di Ditta Artigianale, insieme a Patrick Hoffer, pluripremiato campione baristi e assaggiatori di caffè, durante il suo ultimo viaggio in Etiopia...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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