In occasione della Festa della Mamma, il Gruppo Lucano consiglia una ricetta facile e gustosa: la Torta Limoncetta a base di Limoncetta di Sorrento che raccoglie il profumo dei celebri limoni di...
Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata alla ristorazione fuori casa del Gruppo Dr. Schär, leader europeo del mercato del senza glutine, da oltre dieci anni risponde alle diverse esigenze dell’...
Si chiama Fabio Sinisi, milanese trapiantato a Barcellona, è giovane ma di strada ne ha già fatta tanta passando anche per le Canarie. Oggi lavora al Balius, uno fra i più interessanti banchi bar...
A cura di Manuel Messina
Edenred, leader mondiale nella gestione dei fondi finalizzati per le imprese, annuncia il lancio di Edenred Fast, l’applicazione dedicata agli affiliati al network Ticket Restaurant sviluppata in...
Un workshop in collaborazione con il Comune di Milano. Grazie alla presenza di un panel di relatori d’eccezione, moderato dal giornalista e autore Carlo Spinelli, il workshop ha contribuito a...
Focaccia: per i genovesi la vera è quella classica all’olio, in Toscana amano la “schiacciata” dal sapore rustico e intenso, mentre la ‘regina dello Stretto’ è la focaccia messinese...
Daura Damm, la birra gluten free più premiata al mondo e leader di mercato in Italia presenta Daura Märzen doppio malto. Con il progetto Daura, la birreria Damm ha reso possibile una grande...
Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata alla ristorazione fuori casa del Gruppo Dr. Schär, leader europeo del mercato del senza glutine, da oltre dieci anni risponde alle diverse esigenze...
Torna l’appuntamento culturale per eccellenza legato al mondo dell’enogastronomia. Marcello Coronini presenta la settima edizione di Gusto in Scena, che si terrà domenica 1 e lunedì 2 marzo...
Lucano 1894 S.r.l. chiude il 2014 siglando l’accordo per l’acquisizione del business Limoncetta di Sorrento dal Gruppo Campari, colosso italiano nel settore del beverage a livello globale. Il...
Ogni nuova ricerca di mercato conferma i risultati dei primi studi effettuati alcuni anni fa da CSC - Caffè Speciali Certificati sul mondo del caffè e i suoi consumatori: chi beve un espresso...
Tre delle più innovative strutture alberghiere della future zona EXPO unite per un capodanno da favola con alcuni dei migliori dj internazionali e non solo, da Daddy’s Groove a Lele Sacchi, da...
A cura di Riccardo Sada
Dario Comini, Agostino Perrone e Luca Picchi, riconosciuti guru della scena bartender italiana, spiegano come sta cambiando la mixology in Italia e nel mondo Non si può sempre pendere dalle labbra...
A cura di Riccardo Sada
Dr. Schär Foodservice ripropone alla gastronomia professionale senza glutine, anche del consumo “on the go” dal bar, alle autostrade, all’aeroporto, la Mini Pizza Margherita senza glutine...
La miscelazione futurista, ovvero Polibibite, la risposta autarchica italiana ai cocktail degli anni Trenta, non è un semplice libro di ricette di cocktail. È un vero e proprio documento storico,...
Dennis Zoppi, nel mondo della Mixology, un nome e una frizzante garanzia. Cremonese di nascita e torinese d’adozione anche se il suo spirito e talento non conoscono confini. Classe 1984, Bartender...
A cura di Manuel Messina
Humpty Dumpty, ingredienti e preparazione del cocktail di Dennis Zoppi Ingredienti Tanqueray Ten gin Verjus Sciroppo di benzoino Vermouth dolce bianco Tecnica di miscelazione Shake Procedura di...
A cura di Manuel Messina
Chado, ingredienti e preparazione del cocktail di Dennis Zoppi Ingredienti Distillato di foglie di tè bianco Liquore di umeboshi Succo di yuzu Foam di liquore di pepe di Kathmandu e sale del...
A cura di Manuel Messina
Ciao, ingredienti e preparazione del cocktail di Dennis Zoppi Ingredienti Distillato di cipresso (Rotavapor) Liquore di rabarbaro Briottet Foglie di alloro fresche leggermente fiammeggiate Leggera...
A cura di Manuel Messina
Semplicità e ricercatezza. Sono queste le parole chiave di Luca Marcellin, bar manager ed head mixologist del Four Seasons Hotel di Milano con alle spalle esperienze in alcune delle strutture...
A cura di Nicole Cavazzuti
La terza edizione del Gluten Free Expo, il primo e unico salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine, si terrà a Rimini Fiera dal 14 al 17 novembre. Di fronte a...
Youchef.tv, o semplicemente “il sito di chi ama cucinare”, non poteva non pensare al sempre crescente mondo del gluten free. E lo fa con due protagonisti d’eccezione: lo chef Marcello Ferrarini...
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