Il decennale degli spumanti della Tenuta del Buonamico

La Tenuta del Buonamico dà il via ai festeggiamenti per i 10 anni dei suoi spumanti linea Particolare, un progetto che ha preso vita nel 2010 (con la messa in commercio nel 2011) e che ha...

A cura di DALLE AZIENDE

Fresco Di Masi, la nuova linea di vini biologici di Masi Agricola

Un ritorno alle origini, alla ricerca dell’essenza del vino minimizzando l’intervento dell’uomo sulla natura: è questa è l’idea racchiusa in Fresco di Masi, la nuova linea di vini, lavorati...

A cura di DALLE AZIENDE

Surgital è sulla piattaforma streaming Timvision

Da oggi 7 aprile Surgital è protagonista di una puntata della serie “Brave! Le aziende che accendono l’Italia” online sulla piattaforma streaming Timvision. La trasmissione seleziona le...

A cura di DALLE AZIENDE

Sostegni startup 2019, cade il requisito del calo di fatturato

La percentuale del contributo va applicata al calo della media mensile di fatturato calcolata per i soli mesi successivi a quello in cui si è aperta la partita...

A cura di Franco Metta

Ristoratori, regna l’incertezza sulla data di riapertura

L’incertezza sulla data di riapertura e il prolungamento della crisi economica ha portato in piazza ristoratori a tre mesi esatti dai fatti di Capitol...

A cura di Franco Metta

 I Fantastici 4 (caffé) del Brasile

Da duecento anni il Brasile è il maggior produttore di caffè, con un’offerta assai variegata che va dal semilavato al naturale, dall’Arabica alla Robusta, dalla commodity allo specialty. Ecco...

A cura di Anna Muzio

Rational e la standardizzazione di alto livello: i consigli di Stephan Leuschner

Che si tratti di una ghost kitchen, di un ristorante o di un hotel, niente funziona senza il giusto concept alimentare. Il cibo è ciò che porta il cliente a decidere di visitare un ristorante,...

A cura di DALLE AZIENDE

Apparecchiature per la ristorazione: necessario piano di incentivi

Per ripartire e ridare slancio alla filiera serve un percorso di ammodernamento delle apparecchiature per la ristorazione, in linea con i propositi del Recovery fund. In quest’anno che non...

A cura di Franco Metta

Massimiliano Scotti vince il terzo cono del Gambero Rosso

Per il secondo anno consecutivo Massimiliano Scotti vince il terzo cono del Gambero Rosso, nel corso della V edizione 2021 della guida Gelaterie d'Italia. Lo Chef ha ricevuto questo prestigioso...

A cura di DALLE AZIENDE

Stock Spirits Italia primeggia al World Drink Awards

Stock Spirits Italia, con Amundsen Expedition 1911 e Keglevich Vodka Dry, primeggia nella categoria Vodka all’edizione 2021del World Drink Awards. In particolare tra le Pure Neutral Vodka di...

A cura di DALLE AZIENDE

International Coffee Tasting: assegnate le Platinum Medal 2021 ai 5 caffè top

Dal 2006 International Coffee Tasting premia i caffè migliori. L’edizione del 2020 ha visto sfidarsi 367 caffè da 13 paesi. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e...

A cura di DALLE AZIENDE

Un francobollo per celebrare i 200 anni della Luxardo

Arriva il francobollo celebrativo dei 200 anni della Luxardo, storica azienda di liquori, che rientra nella serie tematica denominata ''Le Eccellenze del sistema produttivo ed economico", uno dei...

A cura di DALLE AZIENDE

Nuovo riconoscimento per Amorim Cork ai Golden Vines Awards 2021

Amorim ha ricevuto un riconoscimento esclusivo ai Golden Vines Awards 2021, gli “Oscar del Vino”, la cui cerimonia di premiazione si terrà il prossimo 7 ottobre a Londra. Per la prima volta...

A cura di DALLE AZIENDE

Nuovi premi per Col Vetoraz al Mundus Vini 2021

La pandemia non ferma i nuovi riconoscimenti assegnati ai Valdobbiadene DOCG di Col Vetoraz. La nuova edizione del Gran Premio Internazionale Mundus Vini assegna ben tre Medaglie d’Oro al...

A cura di DALLE AZIENDE

Sostegni, 5mila euro a chi ne ha persi 165mila. Fipe: "Una fragile stampella"

Con il decreto Sostegni il ristorante tipo che nel 2019 fatturava 550mila euro e che nel 2020, a causa degli oltre 160 giorni di chiusura imposti dalle misure di contenimento della pandemia da Covid,...

Riapriamo i locali di sera con protocolli più stringenti

Dignità, sostegno, prospettiva. Sono questi i tre punti fondamentali toccati dal presidente di Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, nel corso dell’intervento di apertura del Consiglio...

Dopo il Covid. Angela Borghi: "Spazio alla managerialità"

Il settore del Fuori Casa post covid avrà bisogno di esercenti con doti manageriali, capaci di razionalizzare e specializzare l’offerta. Per Angela Borghi, responsabile commerciale di TradeLab,...

A cura di David Migliori

Dopo il Covid. Mario Carbone - IRI: "Supereremo anche questa crisi"

Mario Carbone, Account Director di IRI, crede nella capacità di recupero del settore e prevede che, quando le condizioni lo permetteranno, i consumi fuoricasa torneranno a essere soddisfacenti. E la...

A cura di David Migliori

Arte bianca e bakery: i segreti per un risultato di qualità

Gli ultimi trend parlano di sostenibilità ed efficienza energetica con l’obiettivo di fornire soluzioni smart che aiutino gli addetti ai lavori a servire cibo fresco, di alta qualità e nei tempi...

In divisa... Eleganza, praticità e igiene al lavoro

Belle, comode, funzionali e igieniche. Le divise non solo hanno la funzione di vestire una brigata regalando un aspetto ordinato ed elegante, ma oggi più che mai devono essere realizzate con tessuti...

Ristorazione: è vera crisi

Nel 2020 il mondo della ristorazione è rimasto chiuso in media 160 giorni. Le misure per contenere gli effetti dell’epidemia COVID-19 hanno avuto nel quarto trimestre 2020 delle pesanti ricadute...

A cura di Giulia Romana Erba

L’altra sostenibilità: anche nel fuoricasa un Nuovo Mondo è possibile

Attenzione al futuro e scelte etiche, senza rinunciare a eleganza e design. La nuova frontiera della sustainability traccia la direzione del new business, come hanno insegnato gli ultimi mesi e le...