Debutta a Milano Svinazzando, il primo Personal Wine Bar

Svinazzando, il primo Personal Wine Bar nato dall’intuizione imprenditoriale di Matteo De Pedys, si prepara a prendere per la gola la Milano Gourmand. Già presente a Busto Arsizio (VA) con il suo...

A cura di DALLE AZIENDE

Fiori e cocktail. Un connubio virtuoso RICETTE E FOTO

Fiori e cocktail. Un connubio virtuoso. Soprattutto se volete sorprendere il cliente con un cocktail elegante e d’impatto. Ovviamente potete utilizzare solo i fiori commestibili e non trattati...

A cura di Nicole Cavazzuti

Masciullo ha rappresentato l’Italia ai WBC - World Barista Championship

Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè), ha portato...

A cura di DALLE AZIENDE

Insieme l’Accademia del Barolo e le 13 aziende storiche dell’Amarone

Ventidue etichette, due mondi enoici a confronto e valori condivisi: la promozione del territorio di riferimento e l’eccellenza produttiva accomuna questi due Rossi prestigiosi, simbolo del Made in...

A cura di DALLE AZIENDE

I cocktail di Grazia Di Franco: Matcha Rum, Matcha Sun e Tally Me Banana

Ecco due ricette proposte ai lettori di Mixerplanet da Grazia Di Franco, la barlady-viaggiatrice partita dalla Sicilia e arrivata in Australia con in mezzo tante importanti tappe intermedie che...

A cura di Manuel Messina

Bartolini e Cinque, l'haute cuisine apre a Fico Eataly World

Tra le oltre quaranta proposte di ristorazione presenti all'interno di Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo creato a Bologna che aprirà i battenti al pubblico mercoledì...

Masciullo rappresenta l’Italia al World Barista Championship

Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè), è passato al...

A cura di DALLE AZIENDE

L'Italia ai Campionati Mondiali Baristi a Seul con Francesco Masciullo

Sarà Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione artigianale e caffè), a volare a...

A cura di DALLE AZIENDE

Up & down: la classifica degli spirits di Grazia Di Franco

Ecco la classifica degli spirits stilata dalla barlady Grazia Di Franco. VODKA: UP Qui in Australia la vodka viene bevuta per l’80% in un Martini o con soda e lime, ma è lo spirito base più...

A cura di Manuel Messina

Grazia Di Franco, storia di una barlady giramondo

Vogliamo invitarvi in un tour esclusivo guidati da una “vera esploratrice”, non solo del banco bar, da far impallidire il celebre navigatore portoghese Magellano: Grazia Di Franco, partita dalla...

A cura di Manuel Messina

Host, successo per il concept bar di Trucillo

In un’edizione dei record, che ha registrato un incremento di presenze del 23,4% rispetto al 2015 e un totale medio di quasi 190mila presenze tra visitatori e buyer da 177 nazioni, anche Trucillo...

A cura di DALLE AZIENDE

History Cocktail: Fabio Camboni ci parla del Manhattan FOTO

Questa nuova rubrica si chiama History Cocktail e nella prima puntata parliamo del Manhattan. Perché, come osserva Fabio Camboni bar manager Kasa Incanto emporio, cocktail bar e ristorante di Gaeta:...

A cura di Nicole Cavazzuti

Master Barista, pulire le macine del macinadosatore

Prosegue con la frutta il viaggio “ViviSmart” di Barilla, Coop e Danone

Dopo l’acqua, prosegue il viaggio all’interno della piramide alimentare con la frutta: si tratta della seconda tappa del progetto “ViviSmart”, nato per far riavvicinare gli italiani al...

A cura di DALLE AZIENDE

La pausa pranzo salutista? Passa dallo smartphone

I risultati della nuova edizione Barometro FOOD, la ricerca svolta da Edenred a livello internazionale per mappare le abitudini dei lavoratori in pausa pranzo, evidenziano per la prima volta un nuovo...

Nelle Langhe cercasi disperatamente cuochi, barman e personale di sala

Se cerchi lavoro nella ristorazione e nell'ospitalità, vai nelle Langhe. Il Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero, insieme con l'Associazione Commercianti Albesi e l'Apro Accademia...

Master Barista, procedure a fine servizio

Vorrei fare il barman, al via il corso all'Accademia del Gusto

Parte mercoledì 25 ottobre all'Accademia del Gusto di Osio Sotto il corso professionalizzante “Vorrei fare il barman”. Il percorso di formazione (78 ore complessive articolate in 16 incontri,...

Master Barista, le regole dell’accoglienza

Frutta esotica nei cocktail: le ricette con foto

La frutta esotica nei cocktail è sempre più diffusa. E con crescente cognizione di causa. Effetto della globalizzazione, del revival della moda dei Tiki Cocktail e della ricerca dei nostri...

A cura di Nicole Cavazzuti

Master Barista, Blend Wheel System

Un 110 e Lode per Umberto Passarelli dell'Hotel Me Milan Il Duca

Classe, professionalità ed eccellenza nel servizio, sono le caratteristiche dei barmen dei grandi hotel, che hanno fatto la storia della mixability. Proprio in onore di questa figura fondamentale...