Roma, ispirata ai murales la drink list di Andrea Antonelli (Sky Stars)

I murales disseminati per le strade e le piazze di Roma ispirano i cocktail di Andrea Antonelli. Il barmanager dello Sky Stars Bar dell'A.Roma Lifestyle Hotel, moderna struttura che ospita fra...

A cura di Stefano Fossati

Glifosato: Barilla riduce del 35% gli acquisti di grano canadese

Le preoccupazioni dei consumatori sull’uso del glifosato, il pericoloso pesticida da tempo sotto i riflettori, hanno indotto Barilla a ridurre del 35% le importazioni di grano duro canadese. Lo ha...

Ettore Barbato presenta Pontel, il suo cocktail inedito

Viene presentato, in occasione del Vinitaly 2018, rassegna in corso a Verona fino al 16 aprile, allo stand del Liquore Strega (Padiglione 3, stand F5), il Pontel, cocktail inedito creato da Ettore...

TUTORIAL Moulin Rouge, lo Spritz di Edoardo Sandri dell’Atrium Bar

A cura di Nicole Cavazzuti

Matteo Ascheri nuovo presidente Consorzio di tutela Barolo Barbaresco

Matteo Ascheri è il nuovo presidente del Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Imprenditore vitivinicolo di Bra, classe 1962, una laurea in Economia e Commercio, Ascheri...

Nasce il Boiardo, assoluta novità per il mondo dei bar

Battesimo milanese in una location di grande prestigio per il Boiardo, originale cocktail medium drink nato dalla creatività del barman Vanni Folloni per celebrare la freschezza e la finezza di...

Caffè Barbera e Pasticceria Irrera 1910: Sicilians do it better!

A Messina c’è una pasticceria che rappresenta una tradizione che sfida il tempo grazie a una lavorazione artigianale che si tramanda, invariata, di generazione in generazione. “Pasticceria...

A cura di Maria Elena Dipace

Collesi premiata al Barcelona Beer Challenge 2018

Ancora un oro per Collesi, questa volta destinato alla birra rossa Ubi che al Barcelona Beer Challenge (BBC) 2018 ha sbaragliato la concorrenza internazionale nella categoria Belgian Dubbel, fra 200...

A cura di DALLE AZIENDE

Mavi Drink presenta Bareksten Gin

Un nuovo gin di altissima qualità, contribuisce ad arricchire l’ampia gamma di proposte premium della linea Five Senses by Mavi Drink. Bareksten rappresenta l'essenza della Norvegia, in termini di...

A cura di DALLE AZIENDE

Bartending, ecco le ricette di Sakeya

La ricette proposte da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. MITSUOKO Un freschissimo sake drink dedicato a...

A cura di Manuel Messina

Il Guacarita di Dom Costa, il Margarita al guacamole RICETTA

Dom Costa ha ideato un Margarita che ricorda il guacamole, sia come gusto sia come presentazione. “Complice la maggiore diffusa consapevolezza dell’importanza di un’alimentazione sana e...

A cura di Nicole Cavazzuti

Nuove norme: cosa cambia per i giochi al bar

Comunque vada, sarà una rivoluzione. È questa, ad oggi, l’unica certezza che accompagna esercenti e operatori del gioco rispetto al processo di riordino avviato dal governo e attualmente in fase...

Bartending: Sakeya, la storia fusion di Lorenzo Ferraboschi

Dal sole della Toscana al Sol Levante, Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima, svela la sua passione...

A cura di Manuel Messina

Up & Down, la classifica degli spirits di Lorenzo Ferraboschi

La classifica degli spirits stilata da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. VODKA: DOWN Ha perso...

A cura di Manuel Messina

"Nel bar del futuro più rispetto per il caffè, emozione e competenza"

Si è svolta mercoledì 21 febbraio presso la sede di Diemme Industria Caffè Torrefatti la conferenza stampa dal titolo “Il Bar che cambia abitudini - Le risposte alle nuove esigenze del...

A cura di DALLE AZIENDE

Lombardia, un premio per giovani chef dedicato a Gualtiero Marchesi

La Regione Lombardia istituisce un premio per giovani chef dedicato al maestro Gualtiero Marchesi scomparso lo scorso dicembre. Lo ha deciso la Giunta regionale lmbarda nell'ultima seduta della...

Vermouth, agrumi, barman e chef: il masterclass di Cocchi e Pariani

“Vermouth, agrumi, barman e chef”: questo il titolo della masterclass che si terrà lunedì 5 marzo alle 13.15 nell’ambito di Identità Golose Milano organizzata da Giulio Cocchi e Pariani....

L'accademia Trucillo compie 20 anni

Raccontare una storia, trasmettere l’amore per il proprio mestiere che ha in sé qualcosa di artistico, ma soprattutto tramandare la meraviglia della natura e dei suoi frutti, la sua spontaneità,...

Al barman Paolo Viola la speciale "Tavoletta d'Oro"

La speciale “Tavoletta d’oro – Cocktail al cioccolato” assegnata dalla Compagnia del Cioccolato in collaborazione con Giulio Cocchi è andata a Paolo Viola, giovanissimo barman da poco alla...

Cantina Ca' del Bosco, dove si incontrano vino e arte

La cantina di Ca’ del Bosco è un luogo dove l’arte e la perfezione del vino si uniscono e si fondono con la scultura e l’armonia del paesaggio. Un luogo aperto che offre e presenta al mondo...

A cura di DALLE AZIENDE

I trend della mixability secondo Dom Costa. VIDEO INTERVISTA ESCLUSIVA

A cura di Nicole Cavazzuti

Rancilio Group partecipa ad Intergastra

Rancilio Group vola a Stoccarda per Intergastra, la fiera più importante perla ristorazione e il settore alberghiero in Germania. Un appuntamento che quest’anno ospiterà anche Gastro Vision, la...