Food truck, comincia l’avventura

Negli ultimi anni il cibo di strada è diventato un tema caldo: la qualità dei prodotti offerti è sicuramente arrivata al pari di quella dei ristoranti classici, le persone riconoscono in questo...

A cura di Consuelo Redaelli

Deborah Di Maggio, la barlady a cinque stelle

Deborah Di Maggio ha iniziato giovanissima e ha seguito la sua vocazione dietro al banco fino a diventare un’esemplare barlady: le sue prime esperienze risalgono al periodo delle scuole medie,...

A cura di Riccardo Sada

Quando la birra fa rima con mixology

‘Non solo birra’ è oramai un concetto pressoché scontato anche per quella catena che concentra nella bevanda al luppolo il suo core business. Ma si sa: è tempo di aumentare le revenue. In...

A cura di Matteo Cioffi

Aperitivo, è tempo di high-ball

Lungo, rinfrescante e rilassante. È tempo di high-ball. Questi long drink che si compongono di un distillato miscelato con un sodato, aggiunta di ghiaccio e un bicchiere tumbler alto sono in cima...

A cura di Matteo Cioffi

A Venissa l’alt(issima) cucina mostra la via

L’ambiente è industrial chic, la location unica: Mazzorbo, isola della laguna di Venezia dove Gianluca Bisol dal 2002 riscoprì e portò il vitigno autoctono Dorona di Venezia e creò un...

A cura di Anna Muzio

Bar, bistrot, ristoranti: Instagram fa proprio per voi!

Qualche numero: gli utenti internet in Italia sono circa 51 milioni, quelli dei social media circa 43 milioni (dati Hootsuite-Wearesocial 2022), e 36 milioni sono quelli che usano Instagram almeno...

A cura di Roberta Parollo

Buoni pasto, Cursano: “Commissioni eccessive. Il mercato privato va equiparato a quello pubblico”

L'obiettivo è sempre lo stesso: salvaguardare il valore del buono pasto. A ribadirlo è Aldo Cursano, Vice Presidente Vicario di FIPE, che a Mixerplanet denuncia: “In un momento...

A cura di Giulia Di Camillo

Turismo, ristoranti e codici Ateco: il termine della consultazione pubblica slitta al 22 settembre

Prosegue l'operazione del ministero del Turismo, guidato da Daniela Santanchè, per procedere alla mappatura delle aziende turistiche per riportarle in una filiera omogenea; un’azione che il...

Vendemmia siciliana, le previsioni annunciano quantità ridotte ma maggiore qualità

Nonostante il susseguirsi di condizioni climatiche estreme -dalle piogge torrenziali di maggio e giugno al caldo estremo di luglio- gli incendi e la presenza di attacchi fungini, tra cui la...

Bar, il 'vecchio modello' è in crisi. Fusini (Ascom Bergamo): “Oggi vincono multitasking e diversificazione”

Serve una svolta. Per i ristoranti, ma soprattutto per il mondo bar – lo avevamo detto anche nella nostra cover story di maggio (MIXER N356) – è l'ora di raddrizzare il tiro e fare focus su...

Il consumo consapevole resta una priorità per Carlsberg Italia

In occasione della Giornata Internazionale della Birra che cade il 4 agosto, Carlsberg Italia rinnova l’impegno per raggiungere “Zero consumo irresponsabile” di alcol. Per l’azienda...

A ottobre torna Wine Cube – A Great Experience con la terza edizione

Dopo il successo delle prime due edizioni a Milano e a Roma, Partesa, azienda che opera nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca, torna con la terza...

Fisco, bonus ai dipendenti con figli a carico: le linee guida dell'Agenzia delle Entrate

Con il decreto lavoro, convertito nella legge del 3 luglio 2023, n° 85, sono entrare in vigore una serie di misure urgenti per favorire l'inclusione sociale e l'accesso al mondo lavorativo italiano....

Ritornano i corsi di 'The Art of Shaking' di Simone Caporale e Luca Missaglia

The Art of Shaking (TAOS), piattaforma educational mondiale dedicata al bartending fondata da Luca Missaglia e Simone Caporale, ha lanciato la sua seconda...

Tales Of The Cocktails. ILLVA Saronno ha partecipato con Liquid-Hub.com

Si è conclusa con successo la partecipazione di ILLVA Saronno alla ventunesima edizione di Tales of The Cocktail, la serie di eventi di beverage ta le più importanti al mondo svoltosi a New...

Svelato il menu della Cena dei Mille, Enrico Bartolini e Riccardo Monco tra gli chef ospiti

Tutto è pronto per la Cena dei Mille, l’evento enogastronomico in programma il prossimo 5 settembre nel centro storico di Parma che accompagnerà mille ospiti in un’esperienza immersiva,...

caffè

Ditta Artigianale presenta due nuovi caffè provenienti dall'Etiopia, fruttati e amici dell'ambiente

Selezionati da Francesco Sanapo, co-fondatore di Ditta Artigianale, insieme a Patrick Hoffer, pluripremiato campione baristi e assaggiatori di caffè, durante il suo ultimo viaggio in Etiopia...

Prosegue l'espansione internazionale di Crazy Pizza, nuova apertura a Kuwait City

Crazy Pizza, brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, prosegue la sua espansione internazionale e rafforza la presenza in Medio Oriente....

Vecchio Amaro del Capo è main sponsor del Roccella Summer Festival 2023

Vecchio Amaro del Capo sarà al Roccella Summer Festival 2023 di Roccella Ionica dal 2 al 27 agosto, un evento musicale tra i più importanti della scena estiva nel sud Italia. Sono previsti...

Zacapa sbarca a Portofino sulla terrazza del Pitosforo di Carlo Cracco

Il rum Zacapa sbarca a Portofino per inaugurare l’aperitivo in terrazza del Pitosforo di Carlo Cracco. Prosegue quindi nel segno della contaminazione enogastronomica la collaborazione tra Lorena...

Caro prezzi, e ora il colosso olandese Heineken taglia le stime di crescita

Heineken ha ritoccato al ribasso la sua previsione sugli utili per aver venduto meno birra di quanto inizialmente previsto nella prima metà del 2023.Il colosso olandese – che lo scorso anno ha...

Pagamenti con Pos, si riducono i costi delle commissioni fino a 30 euro

Raggiunto l’accordo tra ABI, APSP e FIPE, Confartigianato, Cna, Confcommercio, Confesercenti per la mitigazione dei costi di accettazione degli strumenti di pagamento elettronici. Siglato presso il...