Mionetto al Vinitaly col pastry chef Alessandro Servida

Mionetto si presenta con una novità assoluta alla 53esima edizione del Vinitaly, in programma dal 7 al 10 aprile 2019 a Verona. La più importante manifestazione dedicata al mondo del vino e dei...

A cura di DALLE AZIENDE

Quelli del Savoy: due barman italiani a Londra - Prima Parte

Cristian Silenzi e Luca Cicalese, dopo tanta formazione e diverse esperienze in Italia, sono partiti alla volta della City, considerata la Mecca dei bartender, capitale d’avanguardia per le...

A cura di Paola De Felice

Special Daiquiri twist di Alessandro Beggio del Time Venezia TUTORIAL

A cura di Nicole Cavazzuti

Nelle aziende arrivano le dark kitchen: la pausa pranzo diventa social

Iniziano a diffondersi anche nelle aziende italiane le cosiddette "dark kitchen" che, all'attività di consegna di piatti pronti a domicilio, ora affiancano una proposta di corner dove acquistare il...

Le Manzane dona alla onlus di Sammy Basso un assegno di 16 mila euro

Il prosecco che aiuta la ricerca. Raccolti dalla cantina Le Manzane 16.085,00 euro a favore dell’Associazione Italiana Progeria Sammy Basso Onlus. L’assegno è stato consegnato venerdì mattina...

A cura di DALLE AZIENDE

World Water Day, Sanpellegrino: risparmiati 83 milioni di litri d’acqua

Sanpellegrino, leader nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche, festeggia il World Water Day in alcuni dei suoi stabilimenti con una serie di iniziative volte a condividere la...

A cura di DALLE AZIENDE

Order of Merit, conferiti i riconoscimenti a Firenze

Sono passati tanti anni da quando Danilo Bellucci, Cavaliere della Repubblica e grande public relation man, e in Philip Morris nel 1971 come responsabile comunicazione, da libero...

Brita e WDC insieme per salvare il mare dalla plastica

L’inquinamento marino sta portando più di 1.300 specie all’estinzione: gli ultimi studi hanno evidenziato che nel 2050 nuoteranno nei mari più rifiuti plastici che pesci. Nel Mar Mediterraneo...

A cura di DALLE AZIENDE

Trieste Coffee Experts 2017, Andrea Lattuada: l'importanza del pressino

Tiramisù day, ricerca Galbani: per 9 italiani su 10 è il dolce preferito

Galbani Santa Lucia, marca detentrice del Guinness World Record per il tiramisù più lungo del mondo, ha chiesto agli Italiani di raccontare gusti, preferenze e modalità di preparazione e consumo...

A cura di DALLE AZIENDE

Tiramisù day, Marco Sacco: “Ormai è più popolare di pasta e pizza”

Il Tiramisù? Ormai è il piatto italiano più popolare al mondo, più della pizza e della pasta. Il suo segreto? La semplicità, il nome e la capacità che ha, con soli tre ingredienti reperibili...

A cura di DALLE AZIENDE

arredamento

Arredo & Tavola: a HostMilano l'innovazione disegna il locale di domani

Quali saranno i layout e i format per i locali di domani? Cosa chiede oggi il settore dell’ospitalità professionale in fatto di Arredo e Tavola? Quali sono le idee ispiratrici di architetti e...

A cura di DALLE AZIENDE

Torna Tennessee Campus, la masterclass per bartender di Jack Daniel's

Jack Daniel’s torna per il secondo anno consecutivo, dopo il grande successo della prima edizione, con Tennessee Campus, la Masterclass destinata ai bartender che unisce la didattica al game per...

A cura di DALLE AZIENDE

Col Food Delivery ogni desiderio del cliente è ordine

Niente di meglio che delegare. Mettersi in pausa, lasciare che siano altri a darsi da fare e magari fissare con atarassica soddisfazione i fornelli spenti, consapevoli che la cena comunque arriverà....

A cura di Carmela Ignaccolo

Belgrado, stella nascente dell'intrattenimento europeo

Cos’è una città bella? Quella fotogenica che viene bene in cartolina e mostra i suoi gioielli, monumenti, musei e fontane, al turista munito di guida d’ordinanza, o quella vivace con locali a...

A cura di Anna Muzio

I nuovi format di Belgrado: creativi, diversi, accoglienti 

Sono centinaia i locali che si affacciano sulle vie della città, diversi quanto accoglienti, invitano a varcare la soglia ed entrare. Non esiste un vero e proprio centro, ogni area ha un suo...

A cura di Anna Muzio

Come aumentare i margini con il Menu Engineering

Una volta deciso il concept e il cliente target, il passo successivo per un ristorante di nuova apertura è la progettazione del Menu Engineering. Attraverso l’ingegneria del menu la scienza e...

A cura di Paola Imparato

Al Daniel l’aperitivo milanese diventa esperienza con Mattia Pastori

Lo chef Daniel Canzian, insieme al mixologist Mattia Pastori e Drinkable berebeneovunque, società specializzata in bar catering e consulenza, offre ai suoi clienti una nuova esperienza, una drink...

Sushi Daily con Walà per portare a casa a Milano il sushi più fresco

Avviata la collaborazione tra Sushi Daily, leader europeo nella preparazione e distribuzione di sushi fresco take-away e Walà, il primo social network specializzato in consegne a domicilio, che...

A cura di DALLE AZIENDE

Fipe: la buona Italia e la buona ristorazione contro ogni discriminazione

Un incoraggiamento di buon lavoro contro ogni forma di razzismo e boicottaggio. "Siamo profondamente scossi dal fatto che in Italia, terra di cultura, eccellenza e civiltà, possano verificarsi...

Meet Massari 2019, il Maestro Iginio Massari omaggia Torino con Ledivine

Ripartono gli appuntamenti organizzati da Molino Dallagiovanna con il Maestro Iginio Massari in giro per l’Italia per promuovere l’arte della pasticceria italiana e i suoi prodotti di...

A cura di DALLE AZIENDE

Consumi in crescita per tavole fredde e tavole calde

Andare oltre il caffè? Una buona idea, perché consente ai bar di espandere il business. I numeri rilevati da Npd Group parlano chiaro: sono i format multifunzionali a registrare i maggiori tassi di...

A cura di Chiara Bandini