Mangiare lombardo nel mondo: ecco i 123 ristoranti “doc”

E’ il risotto il simbolo del mangiare lombardo nei ristoranti esteri, protagonista in un menu su tre, seguito dalla costoletta alla milanese (15%) dalle zuppe e minestroni (15%) e dal vitello...

Barman sdoganati in tv INCHIESTA -parte 2- E FOTO

I barman stanno conquistando la tv. Così, dopo Mixologist la sfida dei Cocktail (la cui seconda edizione sarà trasmessa probabilmente già a febbraio su DMax) e  Music & Cocktail, nei prossimi...

A cura di Nicole Cavazzuti

Barman, tempo di gare e talent. INCHIESTA e GALLERY

Se c’è una categoria professionale in grado di offuscare la popolarità degli chef, è quella dei barman. E preparatevi: la rivoluzione è già iniziata. Ne sono prova, per esempio, la grande...

A cura di Nicole Cavazzuti

Barista Trial, l'incontro coi campioni del caffè

Dal 7 al 9 gennaio 2016 il pubblico del Mercato Centrale Firenze ha potuto scoprire il mondo delle competizioni tra esperti di caffè e partecipare gratuitamente agli appuntamenti della prima...

Parte MixFactor 2016, by Five Senses

Dopo il successo MixFactor 2015, Five Senses, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, annuncia la seconda edizione del concorso, che ha come obiettivo la ricerca di nuovi talenti...

Cocktail art, quando il drink si beve (anche) con gli occhi. GALLERY

Mixer Planet augura buon anno ai lettori con una nuova selezione di bellissime immagini tratte da Cocktail Art, il gruppo Facebook creato da Diego Ferrari, barmanager del Rotonda Bistro di Milano....

A cura di Nicole Cavazzuti

Barista Trial: l’incontro coi più forti della caffetteria

Tre giornate, quelle del Barista Trial, dedicate alla scoperta delle competizioni del circuito SCAE Italia (Speciality Coffee Association of Europe), a cui partecipano i migliori baristi d’Italia....

Da Belen a J-Ax: il meglio di un caffè con

Da Belen a J-Ax, da Elisa D'Ospina a Philippe Léveillé: da quando è iniziata, sono stati davvero numerosi i vip coinvolti nella rubrica Un caffè con. CLICCA QUI PER VEDERE LA RACCOLTA DEGLI...

A cura di Nicole Cavazzuti

IGTC presenta i corsi del primo semestre 2016

Il Centro di Formazione del Gelato Italiano (IGTC) presenta il calendario dei corsi del primo semestre 2016. Le lezioni inizieranno il 9 febbraio e termineranno il 23 giugno. In totale 10 gli...

Cannavacciuolo è il quarto giudice di MasterChef

La quinta stagione italiana di MasterChef è composta, per la prima volta, da ben quattro giudici. Alla brigata dei veterani Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich si aggiunge uno dei...

Il barman Marco Russo: i bartender sono i nuovi chef

In queste settimane il barman Marco Russo è protagonista, insieme al musicista Alioscia Bisceglia, di Music & Cocktail, trasmissione in onda il martedì su Sky Arte alle 21 -fino al 29 dicembre-...

A cura di Nicole Cavazzuti

La semifinale di Latte Art organizzata da Street Coffee School

Sono Barbara Boccelli e Marco Carrieri, rispettivamente prima e secondo classificato, i concorrenti che la gara milanese di Latte Art ha selezionato per far parte della rosa dei finalisti del...

Si è concluso l'Umami Barista Camp in Honduras

Conclusa l’avventura in Honduras con l’Umami Barista Camp, più di quaranta professionisti ritornano alla propria attività con un ricco bagaglio di esperienze e conoscenze sul caffè. Il gruppo...

Tutorial: il Cedrino di Mattia Lissoni del Pinch, Milano. VIDEO

Mattia Lissoni è un mix di estro, talento ma anche tanto studio e una profonda conoscenza degli spirits meno scontati. Ad appena 30 anni è già tra i più noti barman milanesi, proprietario e...

A cura di Nicole Cavazzuti

Bruno Barbieri: «Ecco come sarà il mio ristorante a Bologna»

Lo chef Bruno Barbieri, dopo una pausa lontano dai fornelli, ad aprile aprirà un nuovo ristorante a Bologna. Lo annuncia durante la conferenza stampa della quinta stagione di MasterChef, che vede...

A cura di Nicole Cavazzuti

Movies & Cocktail: il libro

Unico nel suo genere, il manuale/ricettario Movies & Cocktail presenta con freschezza ed originalità sessanta importanti pellicole che hanno lasciato il segno nella storia del cinema. Alle trame...

MasterCard indaga sulle tendenze food europee

MasterCard ha presentato i risultati di una nuova ricerca nel corso dell’evento “Passions and Priceless Cities” al Priceless Milano "ristorante pop-up", sul tetto di Palazzo Beltrami in Piazza...

DM Italia organizza il Barista Trial

Dal 7 al 9 gennaio 2016 a Firenze - presto verrà comunicata la location - si svolgerà la prima edizione del Barista Trial. Le tre giornate di formazione e sperimentazione, fortemente volute da DM...

Giochi al bar: gli obblighi degli esercenti

Spesso ci si chiede se gli esercenti, titolari di locali con licenza di somministrazione, abbiano o meno obblighi specifici imposti dalla normativa antiriciclaggio per la parte destinata agli...

Firenze: a gennaio la prima edizione del Barista Trial

DM Italia organizza il Barista Trial, l’unico evento formativo dedicato ai finalisti dei Campionati Italiani. Annunciata anche la Super Tappa di selezione come ulteriore occasione per partecipare...

Cocktail art, straordinarie immagini di drink tutte da gustare. GALLERY

Torna su Mixer Planet lo spazio dedicato alle bellissime immagini di Cocktail Art, una selezione delle migliori foto pubblicate sul gruppo Facebook fondato da Diego Ferrari, barmanager...

Ammasso: il nettare di Sicilia

Un vino che racconta il mare, la terra, la storia di Sicilia: è questo l’Ammasso, la punta di diamante della produzione Barone Montalto, frutto di una sfida importante, di una lunga e accurata...