Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s: sono queste le due novità 100% plant based targate Unilever Food Solutions destinate alla ristorazione professionale.Crispy NoChicken Burger, che...
Ancora più green e sostenibile è l'offerta che MartinoRossi porta a Cibus (Parma, 7-10 maggio), dove l'azienda cremonese promuove un’alimentazione che sia allo stesso tempo free-from,...
“Siamo partiti con l’idea di avvicinare le persone alla cucina vegetale, con un approccio vegetariano. Dopo un anno e mezzo abbiamo però capito che il termine vegano allontanava le persone, in...
A cura di Anna Muzio
Si chiama Supergreen ed è la prima piadina plant-based limited edition a fare ingresso nella catena del fast casual food La Piadineria. Nata in collaborazione con la food-tech svizzera Planted che...
Neat Burger, la catena di locali vegani fondata nel 2019 dall'attore Leonardo DiCaprio e dal campione di Formula Uno Lewis Hamilton, sbarca a Milano: l'inaugurazione è prevista per il prossimo 15...
L’alternativa vegetale non è più un’alternativa per bar e ristoranti, nel senso che anche i locali più legati alla cucina tradizionale non possono più permettersi di ignorare che fasce sempre...
A cura di Elena Consonni
Un numero crescente di italiani scelgono una dieta vegana e sempre più persone nel mondo si avvicinano al mondo del plant-based: per questo loveholidays ha deciso di creare una classifica dei...
1000 brand in esposizione, 500 prodotti innovativi, 100 dei quali selezionati e in mostra nell’area “Cibus Innovation Corner”: è questo Cibus Connecting Italy, il Salone internazionale...
La ristorazione è sempre più interessata a includere piatti 100% vegetali nel proprio menù, trainata dalla domanda crescente della clientela, che predilige portate senza carne. Le motivazioni di...
Il 17 marzo si celebra in tutto il mondo la Giornata del Sonno e CiboCrudo, brand italiano di cibo plant-based e crudista, propone alcuni cibi e superfood che con le loro proprietà possono favorire...
FelsineoVeg, Società Benefit del Gruppo Felsineo specializzata nella produzione di affettati vegetali, entra nei canali del fuori casa e dell’industria alimentare con tutta la gamma di referenze...
A cura di Jessika Pini
L’importanza di scegliere green si è rivelata una strategia vincente per il brand 50 Kalò e per le pluripremiate pizzerie di Napoli, Roma e Londra. La sfida, che Ciro Salvo aveva accolto lo...
Savoia Americano, il vino aperitivo vegano e 100% naturale, consapevole dell’importanza della qualità a tavola e del rispetto del territorio, porta avanti la sua missione green sostenendo un...
In occasione di Veganuary, il più grande movimento vegan del mondo, Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa, per analizzare come gli italiani approcciano nuovi regimi...
Heura, start-up spagnola di carne vegetale, ha scelto il concept di ristorazione milanese Linfa – Eat Different per presentare al mercato italiano il suo nuovo prodotto di pollo a base vegetale: la...
Buone come la pasta, leggere come la verdura: sono le nuove Linguine di verdura, piselli e lenticchie, la prima proposta interamente plant based di Laboratorio Tortellini - Alta Tradizione, linea di...
Savoia Americano porta avanti la sua missione green sostenendo un progetto speciale per la salvaguardia del mare con Marevivo. E abbraccia la cucina vegetale e gourmet della Chef milanese Marzia...
Planted, foodtech svizzera nata nel 2019 e diventata già un player di riferimento nel mercato del plant-based europeo, stringe una partnership con Flower Burger – la catena famosa per i suoi...
MartinoRossi SpA si conferma tra le realtà più dinamiche e innovative nel panorama agroalimentare presentando la sua linea premium MartinoRossi Professional, dedicata agli operatori della...
Heura, tra le aziende di carne vegetale a più rapida crescita in Europa con la missione di accelerare la transizione verso le proteine a base vegetale, ha annunciato di aver quasi raddoppiato il...
È un mercato in grande ascesa, quello dei prodotti vegetali, che in Italia negli ultimi anni ha visto una costante crescita sia a valore (113 milioni di euro nel 2021, +25% sul 2019) sia a volume...
A cura di Anna Muzio
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