fiere
22 Ottobre 2012
È Gianluca Cuna di Galatina, che ha superato gli altri sei partecipanti alla preselezione che si è svolta durante Agrogepaciok, il primo finalista al Campionato italiano di cioccolateria, la manifestazione organizzata da Barry Callebaut, la cui finale è prevista alla prossima edizione di Sigep a gennaio e selezionerà il rappresentante italiano al World Chocolate Master. I sei partecipanti si sono sfidati nelle tre prove previste. Alla fine sono risultati vincitori di categoria: Gianluca Cuna per il miglior pezzo artistico, Fabio Ravone per la migliore pralina a immersione e Massimiliano Baglivo per la migliore ricetta tradizionale rivisitata. Prossima tappa il 24 ottobre a EWurochocolate.
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