MIXOLOGY


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08/11/2013

Vocabolario del Bar 2.0: D come Digital Marketing

La parola digitale è ovunque e, in tutta onestà, ci ha anche un po’ rotto. Tuttavia, se applicata al marketing, dovrebbe suonare decisamente più armoniosa alle orecchie dei baristi e ristoratori...

A cura di Massimo Airoldi

02/11/2013

Un caffè con... Ana Laura Ribas

Sorpresa: anche Ana Laura Ribas ha un passato da “barista”. «Ai tempi del mio arrivo in Italia, all'inizio degli anni 90, ho avuto una relazione con il titolare di un bar. Ogni tanto mi è...

A cura di Nicole Cavazzuti

28/10/2013

Gemelli ma anche soci. Storia di un successo

Cosa ci fanno due fratelli gemelli, uno chef che fa anche lo scrittore e un personaggio di fantasia che si chiama cuper? Danno vita a quella che È una delle professioni più amate del momento. Lui...

A cura di Manuel Messina

21/10/2013

Da Eraclea il Bombardino senza alcool

Oggi Eraclea aggiunge alla sua versione del Bombardino tradizionale una novità assoluta: il Bombardino senza alcool! Grazie infatti ad una ricetta esclusiva e all’aromatizzazione al whisky offre...

16/10/2013

Rabarbaro Zucca celebra Diabolik e Eva Kant

Un legame all’insegna del noir, quello tra Rabarbaro Zucca (Illva Saronno) e Diabolik: l’aperitivo nero per eccellenza celebra infatti il personaggio nato dalla penna delle sorelle Giussani, e...

04/10/2013

Un locale dal ritmo brasileiro

A Milano, in via Gallarate, tra piazzale Accursio e il polo fieristico che ospiterà EXPO 2015, Puromilano vanta grandi spazi ed è aperto tutta la settimana fino a tarda notte: dalle colazioni al...

03/10/2013

Vocabolario del Bar 2.0. B come Branding

L’italiano è una lingua bellissima, ma certi concetti sono intraducibili senza giri di parole. Il verbo “branding” è uno di questi: vuol dire all’incirca “costruire un brand efficace e...

A cura di Massimo Airoldi

02/10/2013

Il ritorno della Milanodabere

Basta orari e giorni di chiusura. Nei nuovi ritrovi milanesi la cucina è sempre aperta. In più si balla il tango ci si accomoda dal barbiere sulle note della hit del momento... La strada imboccata...

10/09/2013

Al via la Campari Cocktail Competition

Campari Barman of The Year. La competition aperta a tutti i barman e le barlady d’Italia che vorranno mettere in gioco la loro creatività ispirati dall’aperitivo rosso per eccellenza:...

08/08/2013

Professione barista

Da un libro sulla professione del barista che racconta le esperienze di vita vissuta dietro il bancone, alcune riflessioni su perché e come intraprendere un lavoro difficile ma con tanti lati...

A cura di Silvia Sophia Ferretti

17/06/2013

Aurora Mazzucchelli: ravioli al barbecue

Qualcuno è ancora convinto che Cuochi Stellati e Grande Distribuzione siano incompatibili tra loro? Beh, sicuramente la performances di Aurora Mazzucchelli durante l’inaugurazione del nuovo pdv...

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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In occasione delle feste, Bibite Sanpellegrino arricchisce la sua drink list analcolica con un nuovo cocktail ispirato al trend della Sobrietà all’italiana:...


A tre mesi dalle dimissioni da Campari, Matteo Fantacchiotti, ex Ceo del Gruppo, è stato nominato nuovo socio e presidente di Cygnet, il marchio di gin...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Jingle Bubbles Bells, Before Estrellas Fall e Pine-apple Tree: sono tre i cocktail a base di Amaro Santoni che la mixologist Marella Batkovic ha realizzato per le imminenti festività natalizie. A...


Aguavega, La Cuatro Leyendas, Yaku Wari 9 Years e Marama Origins: sono le quattro new entry con cui Mercanti di Spirits arricchisce ulteriormente il proprio catalogo. «Continuiamo a puntare...


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I LUNEDÌ DI MIXER

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