Caffè Motta S.p.A. marchio che si è affermato, in Italia e all’estero, come sinonimo di eccellenza nell’arte italiana della selezione e torrefazione del caffè, è Official Partner di FC...
A cura di DALLE AZIENDE
Molte idee, sul posto di lavoro, maturano nei momenti di socializzazione davanti alla macchinetta del caffè. È successo anche alla Facoltà di Scienze e Tecnologie dell'Università di Bolzano, dove...
C’erano una volta il cavatappi, il bicchiere e la bottiglia. Nel tempo le favole sono cambiate. Si sono arricchite di personaggi più o meno necessari e anche gli stessi protagonisti hanno mutato...
A cura di Luca Gardini
Da re della tavola chic e blasonata da proporre in pochi piatti in ristoranti stellati o votati per territorio, a eccellenza made in Italy spendibile a tutto tondo, dall’antipasto al dessert, dal...
A cura di Anna Muzio
Si raccolgono quasi tutto l’anno, e variano per aspetto, ma anche sapore, oltre che naturalmente nel prezzo. Le principali tipologie di tartufo sono quattro, da utilizzare tenendo ben presente le...
A cura di Anna Muzio
Quest’estate, durante la mia consueta trasferta asiatica, ho visitato bar e locali, parlato molto con i professionisti che ho incontrato e discusso a lungo con i baristi. La sera quando andavo a...
A cura di Carlo Odello
Dall’1 gennaio 2018 la tazzina al bar costa di più. A dirlo è l’agenzia Adnkronos che, sulla base delle situazione rilevata nelle principali città italiane da Federconsumatori, parla di un...
Didattica innovativa e formazione d’eccellenza sono le prerogative di AssoAPI – Divisione Formazione, la prima scuola in e-learning dedicata al food che da febbraio 2018 darà avvio alla prima...
Da febbraio 2018 saranno disponibili per gli utenti, sull’e-commerce Mokarabia, e per i professionisti del mondo Horeca, le capsule a marchio Mokarabia, compatibili con il sistema Lavazza Espresso...
A cura di DALLE AZIENDE
Gli effetti della “manovrina” estiva per gli esercenti sono evidenti. Con l’aumento della tassazione dei proventi da slot di un altro punto e mezzo percentuale delle somme giocate. Per un altro...
Mentre in Italia proseguono le polemiche sui sacchetti bio, nel Regno Unito si valuta di introdurre una tassa da 25 centesimi di sterlina sui bicchieri monouso per il caffè, che i britannici buttano...
Dal 20 al 24 gennaio presso la Fiera di Rimini, Ancap parteciperà per il terzo anno consecutivo a Sigep, il più importante Salone internazionale dedicato agli operatori del dolciario. Ancap si...
A cura di DALLE AZIENDE
In attesa della gallery di gennaio, salutiamo il 2017 con la rassegna delle immagini scelte dalla redazione di Mixer Planet come le più belle pubblicate nel corso dell'anno nella rubrica Cocktail...
A cura di Stefano Fossati
Voce del verbo cucinare. Per uno chef non dovrebbe esistere altro. Eppure spesso un cuoco deve la sua sopravvivenza non tanto ai conti pagati dai propri clienti ma ad attività parallele: conduzioni...
A cura di Anna Muzio
In questa seconda puntata di History Cocktail, Luca Angeli, bar manager del Four Seasons Hotel Milano, ci racconta origini, aneddoti e curiosità del Cocktail Martini. E vi riproponiamo pure la...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nuova puntata di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull'omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari, barmanager del...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il Training Center Lavazza, il più grande centro di studi sul caffè a livello italiano e internazionale, che rappresenta l’impegno globale dell’azienda torinese sul fronte della formazione e...
Un vero e proprio punto di riferimento per la diffusione della cultura del caffè espresso sul web e un luogo di interesse dedicato non solo alla storia di uno dei simboli del made in Italy, la...
“Italian Coffee Icons - il tuo successo, la nostra storia” è un format ideato dal team di comunicazione della Bazzara: una collana di interviste, nata dalla volontà di dare spazio e voce a...
Nuovo capitolo per la tendenza all’ibridazione tra bar e locali attivi in altre categorie merceologiche. Questa volta la contaminazione riguarda il make up: nel nuovissimo CityLife Shopping...
Sontuoso e avvolgente, morbido e carezzevole. Come il velluto. Anzi: è Velluto. La nuova miscela a marchio Manuel Caffè in edizione limitata, porta il nome di un tessuto che richiama abiti regali,...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiama “Boost your Brand” il nuovo progetto di comunicazione lanciato dalla Bazzara. L’iniziativa è volta a promuovere i brand delle aziende caffeicole che accoglieranno l’offerta tramite...
Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...
Inizio d'anno con prezzi di listino in discesa per Rational che abbassa i costi sui prodotti Active Green senza fosfati per la detergenza e la...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Dall’incontro tra Guatemala e Italia arriva Epifania ai Tropici, il nuovo cocktail del bartender Matteo Cassan ispirato al periodo natalizio appena trascorso. A base di Ron Botran e del...
Tra le tendenze di quest'anno, l'uso del Tequila nella miscelazione è sicuramente in crescita, offrendo l'opportunità di scoprire mondi lontani e nuove...
Anche quest’anno Bombay Sapphire è protagonista lungo le vie di Milano. Sei street artist italiani hanno realizzato un murales ciascuno in...
Home, Negroni Rəvolution, My Spritz PP e NocheBuena: sono quattro i cocktail d'autore che Mercanti di Spirits ha selezionato per celebrare il Natale. A firmarli, rispettivamente, Daniele Gravagna...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Sono dedicati al Natale e a San Silvestro i due cocktail delle festività ideati da Erik Calati, bar manager del Bulk Mixology Food&Bar di Milano.Il primo si ispira al Vin Brulè e rivisita la...
In occasione delle feste, Bibite Sanpellegrino arricchisce la sua drink list analcolica con un nuovo cocktail ispirato al trend della Sobrietà all’italiana:...
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