Passano a sette le Regioni bianche, mentre il coprifuoco slitta a mezzanotte, con l’obiettivo – il prossimo 21 giugno – di venire del tutto eliminato. Fronte ancora caldo per le discoteche....
A cura di Angelica Morlacco
Cresce del 20,8% la domanda turistica, forte il turismo di prossimità, più stentati gli arrivi dall’estero. Mare e città d’arte le mete più gettonate. 33 milioni di arrivi e 140 milioni...
A cura di Angelica Morlacco
A cura di Nicole Cavazzuti
Debutta l’iniziativa promozionale di Messina: birra Feluca a 50 centesimi per promuovere i vaccini e il made in Sicily. Immancabili le polemiche. Coinvolgere massivamente i giovani nella campagna...
A cura di Angelica Morlacco
Raggiunto il compromesso: in zona bianca nessun limite di commensali all’aperto, tetto massimo di 6 persone al chiuso. E con l’aumentare progressivo delle Regioni in bianco, il provvedimento...
A cura di Carmela Ignaccolo
Da Fiepet Confesercenti arriva l’allarme: il CTS non risponde alla richiesta di un confronto sulle linee di indirizzo per le discoteche. Mentre gli altri comparti stanno tornando alla normalità,...
23 giugno: la prima giornata dedicata da Unionbirrai alla Birra artigianale. Sarà la prima giornata dedicata alla Birra artigianale e le celebrazioni cadranno il prossimo 23 giugno. A inaugurare la...
E’ a favore dell’ambiente la soluzione ideata dallo studio di design Forest and Whale che ha creato Reuse, un contenitore per take away che può essere mangiato o compostato. Take away...
A cura di Rebecca Nasti
Non più di 4 posti, anche in zona bianca. E scoppia il caos. Oggi un tavolo tecnico per dirimere la questione. Il 4 della discordia. E’ infatti sul numero massimo di 4 commensali al ristorante –...
A cura di Carmela Ignaccolo
Il Sugar tax, il decreto attuativo del Ministero dell’Economia e delle Finanze del 12 maggio, è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale. Nel testo in Gazzetta i dettagli della tassa sul consumo di...
A cura di Angelica Morlacco
La Commissione pubblica le linee guida relative alla plastica monouso, in attesa che dal 3 lugli si adeguino i singoli Stati: Arrivano dalla Commissione europea le linee guida in materia di plastica...
A cura di Carmela Ignaccolo
E mentre in zona gialla dal 1° giugno si riapre alla clientela anche all’interno dei locali, in zona bianca sono già caduti molti divieti. Legittimo chiedersi cosa si possa realmente fare, in...
A cura di Carmela Ignaccolo
“Le discoteche sono state le prime a chiudere, saranno le ultime a riaprire, ma nonostante questo non avranno diritto ad alcun specifico sostegno economico da parte del governo. Questa è...
Sulle molesti verbali subite da un’aspirante barista palermitana dura la condanna di Valentina Picca Bianchi, presidente del Gruppo Donne di Fipe-Confcommercio. La storia è una di quelle che fanno...
A cura di Carmela Ignaccolo
Dal 1° giugno, scattano le riaperture e sono pronte al nastro di partenza 160 mila attività. Ma mancano all'appello 150 mila professionisti. Saranno 160mila attività le attività che dal 1°...
Chef sempre più sotto i riflettori, apprezzati, ammirati e… imitati. Talvolta un po’ troppo. Come tutelare la paternità delle proprie ricette? A guardare bene il tema non è nuovo. Corsi...
A cura di Carmela Ignaccolo
Si procede verso le riaperture: in zona gialla, dal 1° giugno permesse le consumazioni in bar e ristoranti anche al chiuso. Mentre nelle Regioni in bianco sparisce il coprifuoco. La settimana...
Per gli anni successivi al 2021 la facoltà di scelta dovrà avvenire entro 30 giugno di ogni anno. Scade il prossimo 31 maggio il termine entro cui l’utente non domestico, quindi...
A cura di Franco Metta
In occasione del 2 giugno, festa della Repubblica, l’Italia si rimette in movimento con circa 9 milioni di persone in viaggio. Buone prospettive anche per i mesi estivi. L’Italia riprende a...
A cura di Carmela Ignaccolo
Mentre l’Italia scolorisce verso il bianco, il mondo delle discoteche potrebbe avere una piacevole sorpresa: Regioni, Cts e commissario all’emergenza stanno valutando il protocollo per la...
A cura di Carmela Ignaccolo
"Il Dl sostegni bis, pubblicato in Gazzetta Ufficiale e dunque pienamente operativo, rappresenta un aiuto importante alle imprese della ristorazione e dei pubblici esercizi in generale, in vista...
La diffusione dello smart working, incentivata dalla pandemia e dal concomitante lockdown, ha influito negativamente su consumi e frequentazione di bar e ristoranti. Lo scenario tratteggiato da...
A cura di Carmela Ignaccolo
Retromarcia sul coprifuoco alle 24: nelle zone bianche non ci saranno limitazione orarie e si riprenderanno da subito tutte le attività (tranne le discoteche), ma con mascherine e...
A cura di Carmela Ignaccolo
Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...
Inizio d'anno con prezzi di listino in discesa per Rational che abbassa i costi sui prodotti Active Green senza fosfati per la detergenza e la...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
A Capodanno si conferma il ruolo dei ristoranti italiani come luoghi privilegiati per celebrare l’arrivo del nuovo anno, anche se con numeri in leggera flessione rispetto al...
Saranno oltre 7 milioni le persone attese nei locali notturni per Capodanno. Lo rivela l’indagine di Silb, il Sindacato Italiano dei Locali da Ballo, con Fipe, da cui si evince che alla grande...
A cura di Giulia Di Camillo
Viaggiare alla scoperta delle tipicità agroalimentari del territorio è una pratica sempre più diffusa tra gli italiani. A confermarlo è la settima...
Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...
I clienti preferiscono la ristorazione veloce alla consumazione al ristorante. È questo quello che è emerso dall’Economic Outlook 2025 – Guidare verso il...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Saldo negativo per la stagione estiva 2024 italiana. A fotografare il calo sono i dati Istat nel terzo trimestre 2024 (luglio-settembre), che registrano una diminuzione delle presenze turistiche...
Dieci le tendenze digitali (ma anche consigli) che plasmeranno il prossimo futuro della ristorazione, individuate da Hotrec in collaborazione con Toposophy e annunciate durante il...
A cura di Giulia Di Camillo
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