S
ono stati 3 giorni intensi quelli
della fieraWoc di Rimini. Grup-
po Cimbali ha partecipato con
uno spazio speciale, dedicato
alle macchine top di gamma a
marchio Cimbali -conM100 - e Faema –
con Emblema e la leggendaria E61, ma
anche a Mumac Academy, l’accademia
di Gruppo Cimbali per i professionisti
del caffè.
L’Academy vuole essere un centro di
studio e di formazione, a disposizione
dei coffee specialist, baristi e torrefatto-
ri che desiderano confrontarsi sui temi
del mondo caffè. Partecipare all’Aca-
demy sarà molto di più che un’attività
di “training”: saranno infatti organizzati
tour formativi nei paesi produttori di
caffè e nei centri di formazione di Grup-
po Cimbali a Londra e Vienna oltre a
coffee shop tour nelle più importanti
città europee.
Durante il World of Coffee si sono al-
ternati sullo stand di Gruppo Cimba-
li Coffe Specialist internazionali che
hanno messo a disposizione le proprie
conoscenze e le proprie abilità nella
preparazione di bevande a base caffè
e latte. Numerose sono state le delega-
zioni dei paesi produttori che hanno
visitato lo stand e hanno testato i pro-
pri caffè con M100 LaCimbali, sulla
quale è possibile modulare il profilo
di pressione d’erogazione per andare
ad esaltare al meglio le caratteristiche
organolettiche dellamiscela utilizzata.
“World of Coffee è unamanifestazione
che ogni anno ci permette di stare a
contatto con i baristi e i coffee spe-
cialist e di dialogare con loro, affer-
ma Luigi Morello, Academy Director
di Gruppo Cimbali e Board Director
Scae. L’edizione di Rimini ha contato
oltre 18mila visitatori e 200 espositori,
un numero che conferma l’Italia come
paese dell’espresso. E’ anche per noi
un momento di formazione e di ascol-
to. E’ una esperienza che certamente
ci arricchisce e ci permette di andare
sempre più incontro alle esigenze del
barista moderno, che oltre all’affida-
bilità e all’ergonomia, richiede una
macchina flessibile, che consenta una
perfetta estrazione”.
Il prossimo appuntamento del World
of Coffee è a Goteborg dal 16 al 18
Giugno 2015.
M
Eventi
L’azienda ha partecipato con uno spazio speciale dedicato alle macchine top di gamma e al Mumac Academy
luglio/agosto 2014
mixer
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Gruppo Cimbali al World of Coffee di Rimini
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